Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

Mis võiks olla parim soolatud heeringas keedetud kartulitega? Pole kahtlust, et keegi ei ole selle tassi suhtes ükskõikne. Kuid selleks, et olla kindel, et kaupluses ostetud hämmastavalt maitsev kala ei ole soolane, ei saa te kunagi. Sellepärast soovitame teil ise valmistada maitsvat heeringat.

Koostisosad:

  • heeringas - 2 tükki;
  • vesi - 4 l;
  • äädikas (9%) - 5 spl. l.;
  • lahe lehed - 6 tk;
  • maitse järgi valmistatud suhkur;
  • maitse järgi sool;
  • must pipar herned - maitse järgi;
  • sinepipuu - maitse järgi.

Cooking

1. Peske heeringat hoolikalt. Valmistage ülejäänud koostisosad ette.

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

2. Puhastage ja hoolikalt puhastage kala. Lõika pea ära.

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

3. Pesta uuesti.

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

4. Libistage kala soola abil vabalt. Soola ei tohi kahetseda - see ei mõjuta maitset.

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

5. Viige räim mugavasse konteinerisse (näiteks võib see olla toiduaine plastik või mõni muu anum). Seejärel saatke kala külmkappi vähemalt 6 tunniks.

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

6. Kui heering on soola leotatud, valmistage marinaad. Esiteks, puista pipar-herned ja sinepiseemned sidemele või marliosale.

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

7. Täitke pann (eelistatult roostevabast terasest) veega. Miks peaks pann roostevabast terasest? Esiteks, kuna selliseid roogasid ei oksüdeerita, mis tähendab, et sa saad selles midagi ette valmistada. Teiseks, kuna roostevabast terasest roogade hooldamine on üsna lihtne. Ja kolmandaks, sellised nõud ei moonuta selles valmistatud toodete maitset.

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

8. Pange tulekahju pott. Vala seal 1 spl. l soola. Samuti pange pipar ja sinep veega seotud marli sõlme. Lisaks võib soovi korral siin valada äädikat ja lisada veidi suhkrut.

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

9. Lisa loorberileht.

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

10. Keeda marinaad vähemalt 5 minutit. Valmistamise ajal peaks pannil olev vesi omandama iseloomuliku pruuni värvi.

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

11. Jätke marinaad jahtuma ja võib praegu veel midagi teha. 6 tunni pärast valage kala poole jahutatud marinaadist ja saadetakse see tagasi külmkappi. Ülejäänud marinaad on vaja hiljem.

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

12. Pärast 3 tundi vahetage marinaad. Jätke heeringas marinaadis veel 9 tundi.

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

13. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist eraldage kalad hoolikalt luudest (samal ajal võite paluda keegi oma leibkonnast kartulite valmistamist).

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

14. Lõigake heeringad tükkideks.

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida

15. Viige kala anumasse. Sisesta sibula rõngad ja rohelised.

Kuidas heeringat soolvees hapukoorida
Kommentaarid (0)
Otsing