Alumiiniumist köögitarvete kahjustamine

Alumiiniumist köögitarvete kahjustamine

Mitte kaua aega tagasi võrdsustati alumiiniumiga kuld ja sellest valmistati vääriskivid. Kuid kuna inimesed õppisid selle metalli savist savist välja, on maailm lõpetanud terava alumiiniumipuuduse. Siis hakkasid nad tegema mitte ainult kõrvarõngaid ja -rõngaid, vaid ka roogasid, mis meeldisid paljudele hostessidele. Kerge ja praktiline, see ei põle ja on kergesti puhastatav. Lisaks küpsetatakse toitu palju kiiremini õhukestes alumiiniumpannides kui nende malmist või keraamikast.

Miks on alumiiniumist köögitarbed kahjulikud?

Samal ajal näitavad teaduslikud uuringud, et alumiiniumist köögitarbed ei ole peaaegu sama ohutud inimeste tervisele, nagu see võib esmapilgul tunduda. Asi on selles, et kui see puutub kokku toiduga, lahustub pehme alumiinium kergesti molekulaarsel tasandil ja siseneb toidule. See juhtub tavaliselt siis, kui toit on kõrge happe sisaldusega. Selle tulemusena siseneb alumiinium inimese kehasse ja võib põhjustada tõsist mürgitust toidus. Samuti kalduvad kudesid ja siseorganeid kogunema metallisoolad, sealhulgas alumiinium, mis viib erinevate haiguste tekkeni. Kõige sagedasemad neist on onkoloogia, millele alumiiniumist nõud on kõige otsesemalt seotud. Siiski, enne kui saadate oma lemmikpannid või lusikale prügikasti, peaksite arvestama asjaoluga, et isegi äädika tass võib neelata väga väikest kogust alumiiniumi, mis erinevalt pliist või strontsiumist on organismi loomulikult eemaldatud. poolt. Seega, kui keedetud kompoti alumiiniumpannil ja jõid seda mitu tundi, siis ei tohiks te terviseprobleeme karta. Olukord on palju keerulisem juhtudel, kui toitu hoitakse alumiiniumist nõud üle 12 tunni. Siis ei ole see ainult metallist küllastatud molekulaarsel tasemel, vaid muutub potentsiaalselt tervisele ohtlikuks ka alumiiniumist oksüdeerumisest tulenevate toksiliste ühendite tõttu. Sel põhjusel tuleb pärast konserveeritud toiduainete avamist, mis sageli sisalduvad alumiiniumpurkides, nende sisu üle kanda ohutumatesse roogadesse . Alumiiniumi kogunemine inimkehas on üsna aeglane, kuid just see metall aitab kaasa Alzheimeri tõve arengule. Sarnase diagnoosiga inimestel ületab alumiiniumisisaldus ajukoores lubatud normi mitu korda.

Alumiiniumist köögitarvete kasutamise probleem on endiselt väga oluline tänapäeval. Paljud tootjad on siiski leidnud olukorrast väljapääsu, käsitledes seda pehmet metalli nii, et see ei lahku toiduainetega kokkupuutumisel molekulaarsel tasandil. Selle tulemusena on tänapäeval isegi söögiriistad, rääkimata potid ja pannid, spetsiaalne kate, mis takistab toidu oksüdeerumist. Sellise kaitse kestus ei ole aga enam kui 2-3 aastat, mille järel alumiiniumist toite tuleks muuta, kui te ei soovi saada joobeseisundi ohvriks või kesknärvisüsteemiga probleeme tekitada.

Kommentaarid (0)
Otsing