Kuidas panna suvikõrvits pannil

• 1 Zucchini praetud pannil: küpsetamise üksikasjad
• 2 zucchini praetud pannil: lihtne retsept
• 3 suvikõrvits, praetud pannil, sibulaga
• 4 suvikõrvits, praetud pannil taignas
• 5 küpsetatud pannil küpsetatud seente ja tomatitega
• 6 tomatit ja küüslaugu pannil küpsetatud suvikõrvits
• 7 armuke märkus

Kui tegemist on köögiviljatoidudega, mäletatakse suvikõrvitsat viimasena. Ilmselt tänu nende ekspresseerimata maitsele ja aroomile.

Aga tegelikult on suvikõrvits valmistamine lihtsam kui muud köögiviljad. Neil ei ole kibedust ega kahjulikke aineid, nagu baklažaanis. Nad valmistavad kiiremini kui kartul või porgand.

Nende kasutamisele ei ole praktiliselt mingeid vastunäidustusi, mida ei saa öelda mõnede teiste köögiviljade, näiteks kapsa, herneste või peetide kohta, hoolimata nende kasulikest omadustest.

Kabatšokid ei vaja pikka puhastamist. Kui nad on noored, siis liha läheb toitu, millel pole veel seemneid, ja õrn nahk. Seetõttu ei oota koduperenaised hetkeks, kui suvikõrvits saab täiskasvanu, selle nahk kõveneb ja seestpoolt täidetakse seemned.

Kuid täiskasvanud suvikõrvits on ka maitsev ja hea toiduks. Sel juhul peate kõva naha lõikama, tükeldama viljad pooleks ja eemaldama sellest seemnetükiga. Siis lõigatakse suvikõrvitsid suvaliste viiludega ja kasutage erinevaid roogasid.

Kõige sagedamini valmistatakse suvikõrvitsat teiste rikkaliku maitsega köögiviljadega. Aga nad on iseenesest head, eriti kui lisate neile vürtsiseid rohelisi, küüslaugu või pipart. Hautatud suvikõrvitsat võib pidada toiduvalikuks, kuid pannil küpsetatud suvikõrvits on näidanud end hästi mitte ainult õhtusöögiks, vaid ka suurepärase suupisteeks pidulikul laual.

Küpsised pannil: küpsetamise detailid

• Kõige sagedamini lõigatakse squashi ringidesse. Sellised õlis küpsetatud viilud on aluseks väikestele köögiviljasortidele, need valmistatakse külmadeks suupisteteks, lisades tomatid, küüslauk, rohelised, juustud.
• suvikõrvitsas ei ole palju mahla, kuid selleks, et neid hästi röstida, ja nende pinnale moodustuks ruddy koorik, soovitatakse neid külvata jahu, soola eelmaitseks.
• Squashes soolatakse tavaliselt enne röstimist. Aga kui te otsustate neid soola ette valmistada, ärge liialdage seda selle vürtsiga: suvikõrvits talub tugevalt soola ja võib seetõttu olla soolane. Kui suvikõrvitsid mahla esile toovad, äravoolu ära ja viilud alati blotivad paberiga.
• Pange need hästi soojendatud pannile, kus on piisavalt õli ja hakata praadima suure kuumuse all. Kui suvikõrvits on kaetud ruddy koorega, vähendage tulekahju keskkonda. Kui suvikõrvits küpsetatakse madalal kuumusel, küpsevad nad aeglaselt, kuid õli imendub neisse. Ja suvikõrvits on lõpuks väga rasvane.
• Squash läheb hästi tomatite, seente, sibulaga. Kui otsustate valmistada köögiviljapannu, kuumutage kõik köögiviljad eraldi ja seejärel ühendage need.
• Squashid, nagu baklažaanid, on hea taignas. Taigna saab küpsetada absoluutselt. Peaasi on see, et see on konsistentsiga sarnane keskmise paksusega hapukoorega. Selline tainas hoiab hästi viiludena, ei tilgu neilt maha ja küpsetamise ajal katab suvikõrvits kauni ruddy koorikuga.
• Küpseta suvikõrvits kausi, ilma kaane sulgemata. Et vabaneda liigsest rasvast, pange röstitud suvikõrvits mõne minuti jooksul paberile ja pange see tassi või plaadi peale.
• Tsukkiinid on kombineeritud hapukoorega, majoneesiga, bekamelli kastmega.
• Praetud suvikõrvitsat serveeritakse nii külma kui kuuma. Kõik sõltub täiendavatest koostisosadest. Küüslaugu ja hapukoorega on suvikõrvits külm. Kui otsustate neid juustuga puista, peaksid nad olema kuumad.

Pannil küpsetatud suvikõrvits: lihtne retsept

Koostisosad:

• suvikõrvits - 2 tk;
• päevalille rafineeritud õli - 50 g;
• jahu - 1 spl. l.;
• sool;
• hapukoor.

Valmistamismeetod

• Peske squashi, lõigake viiludeks 1 cm, soola maitse järgi, rullige jahu.
• Küpseta mõlemal küljel kuuma õli, muutes mõõduka tule. Kontrollige suvikõrvade valmisolekut kahvliga: kui see sobib hästi liha, saab suvikõrvitsat pannilt eemaldada. Vastasel juhul pöörake see uuesti teisele poole ja viige see valmis. Või pane see küpsetusplaadile ja pange mõne minuti jooksul hästi eelsoojendatud ahju.
• Kui suvikõrvits neelab palju õli, pange need paberist salvrile.
• Serveeri röstitud suvikorvitsid külma või kuuma, kastes hapukoorega. Puista peeneks lõigatud tilli.

Küpsised, praetud pannil, sibulaga

Koostisosad:

• suvikõrvits - 2 tk;
• sibul - 1-2 tk;
• jahu - 1 spl. l.;
• või - 30 g;
• rafineeritud päevalilleõli - 30 g;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• sool;
• värske tilli või peterselli.

Valmistamismeetod

• Peske squash, lõigake vars. Lõigake suured ribad. Soola see. Jätke 20-30 minutit. Tühjendage eraldatud mahl ja pigistage suvikorvitsid õrnalt.
• Kuumuta võid ja päevalilleõli pannil. Pange peeneks hakitud sibul, segage. Kui see muutub kollakaseks tooniks, pange suvikõrvits, valage jahu, segage kiiresti. Mõõduka kuumusega küpseta kõike koos, kuni suvikõrv on kaetud kuldse koorikuga.
• Pange valmis suvikõrvits plaadile, valage hapukoor ja puista tükeldatud rohelisi.

Küpsised, praetud pannil taignas

Koostisosad:

• suvikõrvits - 2 tk;
• munad - 2 tk;
• jahu - 4 spl. l.;
• piim - 100 ml;
• ghee - 100 g;
• sool.

Valmistamismeetod

• Lõika squash 10 cm paksustesse ringkondadesse.
• Taigna jaoks võita kergelt munad, lisades järk-järgult jahu ja piima. Teil peaks olema vesine tainas.
• Pane sulatatud või pannile ja kuumuta hästi.
• Kergelt soolake iga suvikõrvits, tükeldage kahvlile, kastke see taignasse ja asetage ruudukujule üksteisest lühikese vahemaa tagant. Küpseta mõlemalt poolt kuni pruuni kooreni.
• Pange rätik rasva äravooluks.

Küpsised, praetud pannil, seente ja tomatitega

Koostisosad:

• noor squash - 2 tk;
• värsked seened (valged või šampinjonid)? 50 g;
• tomatid - 2 tükki;
• või - 50 g;
• hapukoor - 50 g;
• sool;
• jahu - 1 spl. l.;
• rohelised.

Valmistamismeetod

• Lõigake valmis suvikõrvits ringidesse, mille paksus on ligikaudu 1, 5 cm, soola, rullige jahu ja praadige mõlemal küljel pannil, kuni see on täielikult keedetud, võttes poole õli. Pange see plaadile.
• Puhastage seened, asetatakse 2 minutiks keevasse vette, keeratakse sõelale. Lõika õhukesteks viiludeks. Pane pannile, praadida, lisada hapukoor, soola ja keeda kuni õrnalt.
• Pane ülejäänud õli teise pannile, soojendada. Tomatid lõigatakse neljaks osaks, sool. Tühjendage mahl ja praadige tomati viilud kuumas õlis.
• Kui serveerite, asetage suvikõrvits plaadile, katke need seentega, pange tomatid üles. Puista tükeldatud rohelised.

Küpsised, praetud pannil, tomatite ja küüslauguga

Koostisosad:

• suvikõrvits - 2 tk;
• tomatid - 2 tükki;
• küüslauk - 3 nelk;
• jahu - 2 spl. l.;
• sool;
• rafineeritud päevalilleõli - 80 g;
• majonees - 2 spl. l.;
• tilli rohelised.

Valmistamismeetod

• Peske suvikõrvits, lõigake vars maha. Lõigake 1 kuni 5 cm paksused ringid.
• Kergelt soola iga ringi, rullige jahu ja asetage kuumale pannile või. Keskmise kuumusega praadige mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pane paberist salvrätik ja seejärel liiguta tassi.
• Segatakse maasisegu küüslaugu ja küpsetatud köögivilja abil. Sool ei ole vajalik, sest majoneesisoolas piisab.
• Loputa tomatid, pühkida kuivaks, lõigata õhukesteks ringideks. Et tassi välimus oleks esteetiliselt meeldiv, võtke tomatid sama läbimõõduga kui suvikõrvits.
• Asetage suvikõrvitsad igale ringile tomatitükk ja määrige ülemine osa valmis kastmega. Kaunistage tilliga.

märkmiku perenaine

Pannil röstitud suvikõrvitsat saab serveerida mitte ainult küüslauguga hapukoore või majoneesiga, vaid ka bechameli kastmega.

Sellised suvikõrvitsad on liha väga maitsvad. Selleks küpseta hakkliha sibulaga pannil, maitsesta soola ja musta pipra abil. Pane tlšokki igasse ringi tl lõhestatud liha.

Kui teil on suured suvikõrvitsad seemnetega, lõigake neist nahk ära, lõigake need üle 1, 5 cm paksuste kruusideni. Valmistage taigna retsepti jaoks. Kasta tainas ringletid ja praadida pannil kuni õrnalt.