Dieet-salatikastmed

Dieet-salatikastmed

Paljud koduperenaised täidavad salateid hapukoorega, majoneesiga ja teiste kõrge energiasisaldusega kastmetega. Suupisted nendega on mahlane, maitsev ja rõõmsameelne. Võimalik on kaalust alla võtta, kui sööte neid, isegi kui salati aluseks on madala kalorsusega köögiviljad. Kuid sellistele roogadele kaalu lisamine võib olla väga kiire. Toitumine ei nõua sellistest toitudest loobumist. Kuid nende kaste tuleb valida targalt. Salatitele mõeldud toiduained ei suurenda suupiste kalorisisaldust liiga palju ja muudavad selle veelgi kasulikumaks.

Keetmise omadused

Mõned usuvad, et toitumine ei ole maitsev ega kallis. Nad eksivad. Köögiviljad, kanarind, kala ja muud toitumisspetsialistide poolt soovitatud madala kalorsusega toidud, saate valmistada palju roogasid, mis ei ole restoranist halvemad. Nad on suhteliselt odavad, sest paljud retseptid võimaldavad teil kasutada taskukohaseid koostisosi. Madala kalorsusega ja tervislike toodete salatid aitavad menüüd säilitada ja kaalust alla võtta ilma ebamugavustunnet ja nälga tundmata, tasakaalustatud toitumise. Peaasi - ärge rikkuge nende riietust. Dieet-salatikastmed valmistatakse lihtsalt, kõige sagedamini odavate komponentide hulgast. Kui järgite mõningaid reegleid, teevad nad suupisted ühe tervislikuima ja maitsvaima toite oma menüüs.

  • Toiduvalmistatud salatikastmed valmistatakse madala kalorsusega ja tervislike toodete, näiteks kefiiri, jogurti, sidrunimahla alusel. Paljude retseptide oluline koostisosa on taimeõli, selle kogus on minimaalne tänu oma kõrge kalorisisaldusega, kuid seda ei saa keelduda: mõned köögiviljad sisaldavad vitamiinid on rasvlahustuvad ja neid ei saa keha neelata rasvata. Sideaine maitse parandamiseks ja selle kasulike omaduste suurendamiseks on lubatud madala rasvasisaldusega juustud. Majonees või isegi madala kalorsusega majoneesikaste sellistes sidemetes ei ole koht. Samuti on soovitav rasvase hapukoorega keelduda.
  • Kasutage ainult kõrge kvaliteediga ja värskeid tooteid toidu salatite valmistamiseks. Õli on parem valida rafineerimata, sest see sisaldab rohkem toitaineid. Iga õli on kasulik omal moel, et saaksite kasutada taimeõlide segu. Erandid on retseptid õli või selle kastme kuumutamiseks. Sel juhul on parem valida rafineeritud toode või valida oliiviõli: kantserogeensed ained moodustavad kuumutamisel päevalille, maisi ja linaseemnet.
  • Pöörake kindlasti tähelepanu toodete säilivusaegale, nende ladustamise eeskirjadele. Rancid või või hapu kefiir ei lisa salatile mingit kasu ega maitset.
  • Valmistatud salatide kalorisisaldus ei sõltu mitte ainult sideme koostisest, vaid ka selle kogusest. Lisage kaste täpselt nii, nagu vaja, ilma et see oleks suupiste peamine koostisosa.

On palju retsepte toidulisandite jaoks, soovitav on neid valida, võttes arvesse seda, mida eelroog koosneb. Värsketest köögiviljadest valmistatud salatitele sobivad sidrunimahl ja taimsed õli. Kui eelroa koostis sisaldab kodulinnuliha, vasikaliha või muid lihatooteid, on soovitatav lõpetada valik kääritatud piimakastmega. Juustu sidemed on mitmekülgsed.

Sidrunimahla alusel valmistatud salatikastmed

\ t

Koosseis:

  • sidrunimahl - 60 ml;
  • oliiviõli - 20 ml;
  • maitse järgi sool, must pipar.

Ettevalmistusmeetod:

  • Segage sidrunimahl ja oliiviõli, vahustage kokku.
  • Lisage maitsele pipar ja sool. Soola võib ära visata, sest see ei ole kõige kasulikum toode ning värsked köögiviljad ja muud koostisosad, mis moodustavad eelroa, sisaldavad juba nende soola. Pepper ei ole ka vajalik komponent.
  • Kastke kastmega jälle ja rakendage vastavalt juhistele.

Kaste sobib värsketest köögiviljadest pärit salatitele. See sobib hästi suupistetega, mis sisaldavad kõiki kapsas, kurgid, porgandid. Harmooniliselt täiendab tomatite ja paprika maitse, seller seller.

Sidrunist ja mettest valmistatud salatikastmed

\ t

Koosseis:

  • sidrunimahl - 25 ml;
  • mesi - 10 ml;
  • oliiviõli - 5 ml;
  • sool (valikuline) - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Sulge mesi vedelasse olekusse. Parandage seda veevannis, et säilitada toote kasulikud omadused.
  • Segage mett ja võid.
  • Lisage sidrunimahl, vahustatud.

See ebatavaline kaste, meeldiva magushapu maitsega, sobib hästi köögiviljapõhistele salatitele, mis sisaldavad kala- või kanarinda. Seda saab täita puuvilja- ja köögiviljasalatitega. Kui otsustate lisada kastmele soola, tuleb see segada sidrunimahlaga enne ülejäänud koostisosade ühendamist.

Sidumine sidruniga ja sinepiga

Koosseis:

  • oliiviõli - 80 ml;
  • Sidrunid - 3 tk;
  • sinepipulber - 5 g;
  • õunasiidri äädikas (6%) - 10 ml;
  • maitse järgi sool, maitseained, maitsetaimed.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pigistage sidrunist mahl, hõõruge koor ühest puuviljast.
  • Lahustage sinepipulber äädika ja lusikaga õliga.
  • Lisage sidrunimahl ja järelejäänud õli.
  • Sool, maitsestamine, maitsetaimed ja sidruni koor. Segage uuesti.

See kaste annab salatile maitsva maitse, muutes selle uueks roogaks. Sobib mis tahes salatile, eriti värsketest või keedetud köögiviljadest, sealhulgas kartulite lisamisest.

Kefiirikastmed maitsetaimedega

Koosseis:

  • kefiir - 100 ml;
  • värsked maitsetaimed (tilli, peterselli, koriandi, basiiliku) - 20 g;
  • soola maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Peenestage rohelised terad nuga.
  • Soola see kergelt.
  • Vala kefiir, segada hoolikalt.

Selle kastme võib täita mis tahes köögiviljasalatiga, sealhulgas liha koostisosade lisamisega. Selleks, et kaste oleks maitsvamaks maitseks, saate küüslaugu mahla ühest nelkist kokku panna, segada.

Jogurt ja sidrunimahla kaste

\ t

Koosseis:

  • sidrun - 1 tk .;
  • jogurt - 0, 2 l.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pigista mahl sidrunist välja. Selle suurim toodang on tsitrusviljade mahlapresside kasutamisel.
  • Segage jogurtiga, segage sile.

Enne kaste kasutamist soovitatakse nõuda külmkapis kaks tundi. See on universaalne, sobib isegi puuviljasalatitele. Soola või suhkru lisamine ei ole retsept.

Jogurtikaste sinepiga

Koosseis:

  • magustamata jogurt - 0, 25 l;
  • laua sinep - 5 ml;
  • õunasiidri äädikas (6%) - 5 ml;
  • kuivatatud tilli - näputäis;
  • kuivatatud petersell - näputäis.

Ettevalmistusmeetod:

  • Segage sinep äädikaga.
  • Lisa kuivatatud rohelised, kaetakse jogurtiga.
  • Võimaldage segisti või segistiga, et luua ühtne koostis.

Enne kastme kasutamist nõudke külmkapis 2-3 tundi. Sobib mis tahes salatile, eriti kui see sisaldab liha.

Kefiiri sidumine oliividega

Koosseis:

  • kefiir - 150 ml;
  • kividega oliivid - 100 g;
  • küüslauk - 1 nelk;
  • soola maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Lõika küüslauk plaatideks.
  • Pange see oliividega pudelisse.
  • Jahvatage segistiga.
  • Lisa kefiir. Sool maitse järgi.
  • Beat.

Selle kastmega võib täita kala-, kana- ja köögiviljasalatid. See läheb hästi koos salatite, lehtede salatiga, tomatite, paprikaga.

Fetajuustukaste

Koosseis:

  • feta - 50 g;
  • magustamata jogurt - 150 ml;
  • värske kurk - 0, 2 kg;
  • värske tilli - 10 g.

Ettevalmistusmeetod:

  • Lõika juust viiludeks, asetage see segisti kaussi.
  • Lisa sellele tilk, millele on peeneks hakitud nuga.
  • Pese kurk, lõigake selle otsad ära, koorige koor maha. Lõika kurgi tselluloos väikesteks kuubikuteks ja saatke fetale.
  • Lülitage segisti sisse ja tükeldage koostisosad homogeenseks massiks.
  • Vala jogurt, loksutage koos sellega.

Kui kaste tundus liiga paks, saate jogurtit suurendada. See kaste sobib mis tahes salatile, andes talle unikaalse maitse. Eelkõige saab ta täita salat "Caesar".

Tofu juustukaste

Koosseis:

  • tofu - 100 g;
  • õunasiidri äädikas (6%) - 40 ml;
  • viinamarjaseemneõli - 5 ml;
  • küüslaugupulber - näputäis;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Lõika tofu juust viiludeks ja asetage segisti mahutisse.
  • Lisage ülejäänud koostisosad.
  • Muutke need homogeenseks massiks.

See kaste on täiuslik täiendus taimetoitlastele.

Dieet-salatikastmed on erinevad. Nendega saavad tervislikud suupisted uue maitse ja ei igavlita. Dieet on lihtne.

Kommentaarid (0)
Otsing