Paljude seemnete puhul - oluline atribuut filmi või huvitava programmi vaatamisel. Vähesed inimesed lihtsalt klõpsavad neid ilma midagi tegemata. Loomulikult on samal ajal palju prügi, koorikut, mis, olenemata sellest, kui raske te proovite, lendab erinevates suundades. Aga kui sa ostad juba puhastatud seemneid, saate vältida järgnevat koristusprotsessi.
Tõsi, nad tuleb kõigepealt praadida, sest toorõunad (ja sellisel kujul, mida nad kõige enam müüakse) on maitsetud.
Kui otsustate seda tarkust hallata, ärge muretsege. Koorige kooritud seemned lihtsalt!
Kuidas kooritud seemnete praadimine pannil
Puhas, kooritud seemneid saab röstida ilma eelneva ettevalmistuseta. Aga kui te kahtlete nende puhtuses (näiteks te ei tea, millistel tingimustel neid säilitati), siis on soovitatav neid loputada.
- Vala osa seemnetest kaussi, täitke kuum vesi, jäta 2-3 minutiks. Seejärel koo sõela.
- Kui peavesi on tühjendatud, asetage seemned rätikule ja kuivatage hästi.
- Valmistage paks seinaga pann, asetage keskmisele kuumusele ja soojusele. Valage seemned välja. Kooritud seemneid röstitakse palju kiiremini kui koorega, nii et ärge eemaldage plaadist eemale ega tohi midagi häirida.
- Kui seemned on soojad, vähendage tulekahju. Segage terasid pidevalt, et need oleksid kõikidest külgedest ühtlaselt röstitud. Väikesel tulel küpsetatakse seemneid aeglaselt, kuid röstimine on kõrge kvaliteediga.
- Vala valmis päevalilleseemned pannile plaadile ja laske sellel täielikult jahtuda.
Kuidas kooritud seemnete praadimine soolaga pannil
Kui sulle meeldib soolatud seemned, lisage enne kuumtöötlemist soola. Kuigi seemned on veidi märjad, jäävad soolad neile paremini. Muidugi tuleb soola võtta hästi, vastasel juhul voolab see kausi põhja ja seejärel pannile.
Suurema efekti saavutamiseks võite kukutada natuke päevalilleõli, mis on seos seemnete ja soola vahel. Samal ajal peate meeles pidama, et päeval valmistatud õliga seemned on vähem kasulikud ja paljude jaoks võimalike kantserogeenide tõttu kahjulikud.
Kuidas praetud seemned praadida sojakastmega pannil
Soolaste seemnete saamiseks võite kasutada sojakastet. See on üsna soolane ning see toode annab teie seemnetele vürtsika maitse.
Selleks küpseta kooritud seemned kõigepealt kuivas pannis, kuni see on peaaegu valmis. Seejärel eemaldage pann kuumust ja lisage seemnetele veidi sojakastet (üks supilusikatäis on 100 grammi seemneid). Pange tulekahju uuesti ja keskmise kuumusega segades pannil pidevalt segamist, oodake, kuni niiskus täielikult aurustub.
Seejärel valage seemned tasasesse tassi ja laske neil täielikult jahtuda.
Kuidas kooritud seemnete praadimine teiste lisanditega
Seemneid saab küpsetada midagi. See võib olla pipar, köömne, kaneel, koriander, sidrunimahl. Loputage puhastatud seemned, laske veekogul välja. Lõika vürtsid segistis või kohviveskis. Seejärel segatakse märgade seemnetega. Pane kuumale pannile ja pidevalt segades küpseta, kuni see on valmis.
Magusate seemnete, pulbrilise suhkru või mesi saamiseks lisage termilise töötlemise lõpus kohe muidu magusad seemned.
Sama põhimõtte kohaselt võib lisaainetega kooritud seemneid keeta ahjus või mikrolaineahjus.
Kuidas kuivatada kooritud seemneid ahjus
- Pange valmis seemned pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile. Tasandage need ühte kihti paigutamiseks.
- Asetatakse 150 ° C-ni kuumutatud ahju. Ligikaudu iga 3-4 minuti järel segage seemned, vastasel juhul võivad nad ühest küljest põletada.
- Niipea, kui need on kergelt pruunikas "tan", eemaldage küpsetusplaat ahjust, kuna ülekõmmatud seemnetel on vastik maitse.
Puhastatud seemned, mis on küpsetatud ahjus, võivad olla mis tahes lisaainetega. Selleks segage need hästi peene soola või maitseainetega kaussi, võite tilgutada veidi taimeõli. Vala need küpsetusplaadile ja saata ahju. Segage sageli, et nad ei põle.
Kuidas kooritud seemnete praadimine mikrolaineahjus
Mikrolaineahjus röstitakse seemneid väga kiiresti. Sõltuvalt ahju võimsusest viib see kolm kuni kuus minutit.
- Levita ettevalmistatud seemned õhukese kihi peale, mis on ahju sisaldavas mikrolaineahjus. Lülitage see täisvõimsusel sisse, seadke aeg - 3 minutit.
- Mõne minuti pärast avage uks, segage seemned. Keeda veel üks minut. Segage uuesti.
- Korrake neid samme 2-3 korda. Ja tehke iga järgnev termotöötlus lühem kui eelmine, sest teie seemned on juba kuivanud, mis tähendab, et röstimine on aktiivsem.
Praetud kooritud päevalilleseemned praaditakse samal viisil, kuid enne nende ahju esmakordset saatmist segatakse need peene soolaga, lisades tilk või või keedetud vett.
Armuke märkus
Kui sa oleksid saanud kooritud kõrvitsaseemneid, võid neid praadida täpselt samamoodi nagu päevalilleseemnetega.
Röstitud kooritud seemned on väga maitsvad. Neil on pähkli maitse ja nad võivad asendada pähkleid.
Kasutage neid kihtide, küpsetiste, küpsetiste lisamiseks.
Nad annavad vürtsikat maitset paljudele eelroogadele ja salatitele.
Röstitud päevalilleseemneid on parem hoida külmkapis kruvikaanega klaaspurki, vastasel juhul, kuna rasvad, millega seemned on nii rikkad, on kiiresti ebaõnnestunud.
