Maisi salat

Maisi salat

Klassikalised vinaigreti variandid ei sisalda maisi, kuid sellel salatil ei ole kanoonilist retsepti - kõik kokad valivad oma koostisse kuuluvate toodete suhe oma äranägemise järgi, laiendavad või kitsendavad oma nimekirja. Ei ole teada, kes mõtles esimest korda maisi terade lisamist sellele suupisteele, kuid see katse oli edukas. Vinaigrett koos maisi on maitsev ja rahuldav, tundub ebatavaline. Selle ettevalmistamise protsess erineb tavapärasest veidi, nii et iga perenaine saab selle lõuna- või õhtusöögiks teha.

Keetmise omadused

Kui sa tead, kuidas valmistada tavalist salatit, saate selle suupistega kergesti teha. Mõne hetke tundmine on siiski vajalik, kui te ei soovi seda erakordset toitu rikkuda.

  • Vinaigreti valmistamiseks on võimalik kasutada konserveeritud maisi või maisi. Kui valite teise variandi, pange tähele, et seda toodet keedetakse väga pikka aega ja kui lisate soola vees keetmisel, muutuvad terad kivikiviks.
  • Vinaigreti köögivilju võib mitte ainult keeta, vaid ka küpsetada. Siis nad säästavad rohkem väärtuslikke aineid, suupiste on veelgi kasulikum.
  • Parem on keeta köögivilju erinevates pannides nii, et nad ei peetaks peedi mahla. Pealegi on keedetud kartulid, porgandid ja peet erinevad.
  • Kogenud koduperenaised lisavad potti, kus peet valmistatakse, lusikatäis äädikat, väites, et selle tõttu säilitab ta oma heleda värvi paremini.
  • Peet on maitsestatud teistest toodetest eraldi ja ainult siis koos nendega. Seda tehakse selleks, et vältida suupiste komponentide värvimist punaselt.
  • Lõika köögiviljad vinaigrettile väikestes kuubikutes. Siis muutub see maitsvamaks ja esteetilisemaks.
  • Vinaigrett on võimalik täita mitte ainult õliga. Kasutades majoneesi, hapukooret või mõnda muud kastet kaste, saate muuta valmis tassi maitset.
  • Maisi osana vinigrettist võib olla täiendav koostisosa või asendada üks traditsioonilisi salatikomponente. Kõige sagedamini paigutatakse see roheliste herneste asemel harvemini - kartulite asemel.

Viinigrett koos maisiga sobib hästi kala ja linnuliha külge, seda saab kasutada ka nende toodete roogade lisana, kuigi kõige sagedamini on see sõltumatu suupiste.

Vinaigrett maisi asemel roheliste hernestega

Koosseis:

  • peet - 0, 3 kg;
  • porgandid - 0, 3 kg;
  • kartul - 0, 3 kg;
  • konserveeritud maisi või hobuse (terad) - 150 g;
  • soolatud või marineeritud kurgid - 0, 2 kg;
  • hapukapsas - 0, 2 kg;
  • taimeõli - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Keeda kartulid, peet ja porgandid ühtlasena või küpseta, kuni see on tehtud.
  • Kui köögiviljad on jahtunud, koorige need ja lõigake need umbes pool sentimeetrit kuubikuteks. Pange porgandid ja kartulid tavalisse kaussi ja asetage peet eraldi.
  • Lõika kurgid samades tükkides nagu teised köögiviljad, pange need porganditesse ja kartulitesse.
  • Lisa hapukapsas köögivilja kaussi. Kui see on väga happeline, ei takista see loputamist voolavas vees ja pigistamist.
  • Avage purgi maisi, pange terad ülejäänud koostisosadele kaussi.
  • Segage peet lusikatäis võiga, viige ühisesse mahutisse.
  • Lisage veel õli, segage.

Vaatamata sellele, et selle salati koostis sarnaneb traditsioonilisele, on selle suupiste maitse unikaalne.

Vinaigrett maisi asemel kartuliga

Koosseis:

  • konserveeritud mais - 100 g;
  • rohelised herned - 100 g;
  • konserveeritud oad - 0, 25 kg;
  • peet - 150 g;
  • porgandid - 150 g;
  • sibul - 100 g;
  • soolatud või marineeritud kurgid - 0, 2 kg;
  • taimeõli või majonees - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Keeda või küpseta peet ja porgandit, jahutage. Pärast koorimist, tükeldage hernekujulisteks kuubikuteks kaussi.
  • Vabastage sibul koorest, tükeldage see noaga. Mõne minuti pärast täitke sibul keeva veega, tühjendage vesi, pigistage sibulad ja asetage kaussi teiste köögiviljadega.
  • Avage purgid, nihutage oad, herned ja maisi ülejäänud toodetele.
  • Lisa kurgid, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
  • Riietage salat või või majoneesiga. Õli kasutamisel ei ole kahju lisada veidi sinepit ja sidrunimahla, et suupiste oleks rohkem maitsev.

Vaatamata sellele, et selle suupiste koostises ei ole kartuleid, toidab see maisi, oad ja herned retsepti. Selle tassi kalorisisaldus on veidi madalam kui traditsioonilise vinigreti puhul.

Vinaigrett maisi ja õunaga

\ t

Koosseis:

  • porgandid - 0, 25 kg;
  • peet - 0, 25 kg;
  • kartul - 0, 25 kg;
  • mais - 100 g;
  • rohelised sibulad - 50 g;
  • hapukapsas - 0, 2 kg;
  • roheline õun - 100 g;
  • taimeõli - 40 ml.

Ettevalmistusmeetod:

  • Keeda köögivilju ühtlaselt. Pärast jahutamist kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
  • Lisa mais ja hapukapsas.
  • Peeneks rohelise sibula tükeldamiseks nuga, saadetakse ülejäänud koostisosadele.
  • Koorige õun, lõigake südamik. Tükelda riivitud pulp ja segada taimeõliga. Maitsesta salatikaste.

Selle salati ebatavaline maitse tuleneb mitte ainult maisi esinemisest kompositsioonis, vaid ka spetsiaalse kaste kasutamisest.

Maisivinaigrett: fotoretsept

Koosseis:

  • 2-3 kartulit;
  • 2-3 porgandit;
  • 2-3 peet;
  • 3 marineeritud kurki;
  • 250 g konserveeritud mais;
  • 3 pisut soola;
  • 3 pepperit;
  • 5 art. l taimeõli.

Ettevalmistusmeetod:

1. Vinaigrette'i küpsetusprotsessi minimaalseks ajaks võtmiseks on parem valmistada köögivilju eelnevalt. Ja kui kartulit keedetakse sõna otseses mõttes 20 minuti pärast, siis võib toiduvalmistamisjuur olla kuni 40 minutit või isegi tund aega. Avage ka purgivaba konservikarbi abil purki konserveeritud oad.

Maisi salat

2. Võtke sobivalt suurusega kauss või pott. Kõigepealt valage konserveeritud mais maisiga. Lõika marineeritud kurgid kahelt küljelt ja lõigake need kuubikuteks. Marinad, mis paistavad silma paistmisel, ei pea pannile valama.

Maisi salat

3. Koorige kartulid ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks, valage need ülejäänud toodete jaoks pannile.

Maisi salat

4. Koorige või kraapige porgandid noaga, lõigatakse kuubikuteks ja viige kaussi (pannile). Kõik lõikamised peaksid olema samad.

Maisi salat

5. Koorige peet ja lõigake need väikesteks kuubikuteks, saatke need pannile ja viilutamine on lõpetatud. Soovitav on, et peet oleksid magusad või lihtsalt väga magusad - salat muutub maitsvamaks. Nüüd tuleb vinaigrett täita.

Maisi salat

6. Kalla taimeõli tükeldatud köögiviljadega kastrulisse, lisage veidi soola ja vürtse, segage ja serveerige lauale - saate suure salatikausi või portsjonitena. Iga vinaigreti serveerimist saab kaunistada värskete roheliste harudega.

Maisi salat

Kuidas kaunistada vinaigretti maisiga

Kollane mais, oranž porgandid ja punased peet muudavad vinigreti heledaks, ei vaja täiendavat kaunistust. Kuid seda saab enne serveerimist kaunistada veelgi huvitavamaks.

  • Vinaigreti kihistamine kihid annavad talle ebatavalise ja isegi piduliku ilme. See näeb selles vormis hea välja, kui paned selle läbipaistvasse klaasist salatikaussi, klaasi või kaussi. Viimaseid valikuid kasutatakse suupistete serveerimiseks lauale.
  • Salati pinnal olevate maisi tuumade abil saab panna erinevaid lihtsaid mustrid ja pealdised.
  • Porgandi ja peedi lilled on salatite traditsiooniline kaunistus. Neid saab valmistada teistest köögiviljadest, mis moodustavad suupiste.

Salat rohelised, petersell, tilli kontrasti vinaigreti punase värviga. Koos nendega on eelroog heledam ja pidulikum.

Vinaigrett koos maisiga on ebatavaline, kuid meeldiv maitse. Eelroog tundub särav ja isuäratav. Kui te korraldate selle korralikult, saab ta kaunistada isegi piduliku laua.

Kommentaarid (0)
Otsing