Sealihast võib valmistada erinevatel viisidel, kuid koduperenaised on kõige populaarsemad retseptid, mille abil sealiha ribid küpsetatakse kohe köögiviljadega. Sel juhul selgub, et kogu tassi ja köögiviljad, mis on kastetud sealiha rasvas ja vürtside aroomis, on kaks korda maitsvamad kui eraldi küpsetatud roog. Kui seate aeglases pliidis kartulitega sealiha ribid, toidetakse kogu perega rõõmsameelne ja maitsev lõunasöök, samas kui perenaine saab aega, et ta saaks pühendada oma sugulastele, mitte ahju juures.
Keetmise omadused
Alati ei piisa, kui lihtsalt panna tooted aeglasesse pliidisse ja lülitada sisse õige programm, et valmistada tõeliselt maitsev roog. Kogenud kokad ei peida seda, kuidas nad teevad pehmet, õrnat ja toitvat searõngast kartulitega aeglases pliidis.
- Peamine saladus on peamise toote valik. Sealiha ribad on paremini lihavad, kuid piisavalt rasva. Sellisel juhul tuleks eelistada noorte sealiha, mitte vana siga. Noor sealiha on valge seapekk, vana on kollakas.
- Kui liha sulatatakse valesti, kaotab see oma mahlakuse. Seega, kui soovid valmistada multikookeris roogasid külmutatud rinnatüki, peate selle eelnevalt külmikust välja saama. Asetage rinnatükk külmikusse ja eemaldage see ainult siis, kui liha sulatatakse. Vastasel juhul on teil oht saada kuiv liha, mis rikub kogu tassi maitset.
- Kui sealiha ribid on eelnevalt marineeritud, tulevad nad rohkem mahlakamaks ja lõhnavamaks. Marineeritud sealiha võib olla vein, kefiir, õlu, mineraalvesi, majonees, soja-mesi või mee-sinepikaste. Igal juhul osutub roog maitsevaks ja lõhnavaks, kuid on oluline, et kastme ja vürtside maitse ja aroom oleksid kooskõlas köögiviljade maitsega, mille sealiha on hautatud. Seega, kui teil ei ole palju kulinaarseid kogemusi, on parem mitte katsetada, kuid järgige valitud retsepti soovitusi.
- Valmistage kartulitega sealiha ribad multikookeris, kasutades programmi „Multipovar”, kuid see funktsioon pole kõigis üksustes saadaval. Eespool nimetatud programmi puudumisel kasutage programmi „Quenching“ või „Baking“. Keskendumine retsepti juhenditele.
- Kui ribid praaditakse kõigepealt ja alles siis hautatakse köögiviljadega, on need mahlakad.
Sealihatükkide valmistamine kartulitega aeglases pliidis on tõeline rõõm. Teades peamisi nüansse, saate garanteeritud hea tulemuse.
Kartuliribad
Koosseis:
- sealiha ribid - 0,5 kg;
- kartul - 0, 8 kg;
- porgandid - 150 g;
- sibul - 100 g;
- taimeõli - 50 ml;
- vesi - 0,5 liitrit;
- sool, maitseained - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Peske ribid, kuivatage salvrätikutega, hõõruge neid vürtsidega ja pange need külmkappi pooleks tunniks.
- Koorige kartulid, lõigatakse väikesteks kuubikuteks (igaüks umbes 1 cm).
- Koorida ja pesta porgandeid. Peenestage see väikeste aukudega.
- Koorige pirn välja. Lõika 4 tükki. Tükelda õhukesteks neljandaks rõngasteks.
- Määrige multikooker kaussi õli abil, valage ülejäänud põhjale.
- Jagage ribid noaga osade kaupa ja asetage need multikookeriga.
- Käivitage multikooker, valides programmi „Küpsetamine“ või „Küpsetamine“. Seadke taimer pooleks tunniks.
- Küpseta ribid, pöörates neid sageli 20 minutiks.
- Lisa sibul, prae veel 5 minutit.
- Piserdage porgandid ja jätkake ribide praadimist köögiviljadega, kuni programm on lõpetatud.
- Soola ja pipra liha, kartul.
- Pange kartulid liha peale aeglasesse pliidisse.
- Vala vett.
- Langetage multikookeri kaas ja seadistage programm "Multi-cook" või "Quenching" 50 minutiks.
Valmistatud tassi saab lagundada ainult plaatideks. Kui puistate seda värskete roheliste, peeneks lõikamiseks nuga, siis näeb tassi veelgi enam isuäratavamaks.
Kartulipuder ja kapsas
Koosseis:
- sealiha ribid - 0, 4 kg;
- kartul - 0,5 kg;
- valge kapsas - 0, 3 kg;
- sibul - 100 g;
- porgandid - 0, 2 kg;
- Bulgaaria pipar - 0, 2 kg;
- tomatipasta - 0, 2 kg;
- taimeõli - 30 ml;
- Provence'i maitsetaimed - 20 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- vesi - kui palju lahkub.
Ettevalmistusmeetod:
- Pesta, kuivatada ribideks, lõigata osadeks.
- Segage sool, pipar, provansi maitsetaimed, hõõruge see segu ribide kohal.
- Bulgaaria pipar lõigatakse 4 tükki, eemaldage seemned. Tselluloosi pesta, blotida ja tükeldada ribadeks.
- Koori kartulid, lõigata liiga suurteks viiludeks.
- Eemaldage lahtised lehed kapsast, lõigake peast õige suurusega tükk ja tükeldage see õhukesteks ribadeks.
- Vabastage koorest sibulad, tükeldatakse väikesteks tükkideks.
- Puhastage, peske porgandeid. Crush see riivitud.
- Lahustage tomatipasta klaasitäie veega.
- Keerake multikookeri kaussi õliga, asetage ribid sellesse.
- Käivitage seade küpsetus- või praadimisrežiimis 40 minutit.
- Küpseta ribid esimesed 15 minutit, keerates need vastaskülgedele, lisamata köögivilju. Seejärel sisestage sibulad, praadige 5 minutit. Seejärel lisage porgandid ja küpseta veel 5 minutit. Lõpuks pange pipar ja küpseta veel 5 minutit.
- Lisa kartuliviilud. Segage neid koos ribidega ja köögiviljadega, kuni programm lõpeb.
- Lisage aeglasele pliidile kapsas, lisage lahjendatud veele tomatipasta. Soola ja piprake tassi. Vajadusel lisada vett nii, et see kataks kõik koostisosad.
- Aktiveerige programm „Jahutus” ühe tunni jooksul.
Kui valmistate selle retsepti järgi sidruniribasid kartulitega suvel, on soovitatav tomatipasta vahetada värske tomatipüreega. Selleks tuleb tomatid valada keeva veega, koorida ja hõõruda läbi sõela. Vees lahjendatud tomatipüree ei ole vajalik.
Sealiha ribid kartulite ja roheliste hernestega
Koosseis:
- sealihatükid (suitsutatud) - 0, 7 kg;
- kartul - 0, 8 kg;
- külmutatud või värsked herned - 0, 2 kg;
- porgandid - 150 g;
- sibul - 75 g;
- lahe lehed - 2 tk;
- vesi - 0, 25 l;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, maitseained - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Lõika suitsutatud ribid väikesteks tükkideks.
- Lõika sibul väikesteks tükkideks, tükeldage porgandid riivile.
- Koorige kartulid ja lõigake need umbes 0,7 mm suurusteks kuubikuteks.
- Tühjendage õli multikookerisse, pange sibul ja porgand. Programmi „Küpsetamine“ või „Küpsetamine“ abil küpseta köögivilju 10 minutit.
- Segage rohelised herned ja purustatud kartulid, asetage see segu aeglasesse pliidisse.
- Sool, pipar, laurelehed asetatakse peal.
- Pange sealiha ribad ülemisse kihti, laske kaanel.
- Käivitage multicooker tund aega, valides programmi "Quenching".
Nõu on ainulaadne, sest herned on parimal viisil kombineeritud suitsutatud sealihaga.
Sealiha ribad kartuliga - täielik roog. Aeglases pliidis on toiduvalmistamine lihtne, kui teate mõningaid nüansse ja tõestatud retsepte.
