Arstid ei väsinud korrata, et esimesed toidud peavad sisalduma dieedis, et vältida probleeme seedetraktis. Suvi on aeg leibida oma majapidamist oksaalhappega või, nagu seda nimetatakse sageli roheliseks borsšikiks. Tänane meistriklass pühendatakse just selle maitsva ja tervisliku supi ettevalmistamisele.
Valmistamiseks on vaja:
- liha (veiseliha ja / või sealiha) - 800 grammi (soovitatav on võtta mitte ainult tselluloosi, vaid ka mõningaid luud), et teha borssirikas rikas,
- kartul - 4-5 tükki,
- pirni sibul - 1 tk.,
- porgandid - 1 tk. väike (valikuline),
- hapu - 2 kimp,
- kanamuna - 2 tükki,
- taimeõli - 2 spl. l.,
- tomatipasta - 1 spl. l.,
- soola maitse järgi,
- vesi - tegelikult
- hapukoor - teenida.
Cooking
1. Valmistage kõik vajalikud tooted roheliseks borssiks.
2. Minu liha ja pane see pannile. Täitke vesi ja tule põlema. Niipea, kui vesi keeb, soola sool. Küpsetamise ajal ärge unustage vahtu eemaldada, vastasel juhul ei toimi puljong läbipaistvalt.
3. Kartulid, eelkooritud, keskmise suurusega pulgadeks lõigatud.
4. Koori sibul, pesta. Peeneks lõigatud.
5. Kui otsustate panna porgandit suppi, siis tuleb see puhastada ja riivida peenelt riivile.
6. Mine Sorrel. Me kuivame veidi. Me lõigatud.
7. Keeda üks kõva keedetud muna.
8. Pool tundi pärast puljongi keetmist pange valmis kartulid puljongisse.
9. Kui kartulid on keedetud, siis teeme toiduvalmistamise zazharki. Kuumuta taimeõli pannil. Küpseta sibulaid.
10. Kui valisite suppide valmistamiseks porgandit, praadige seda sibulaga.
11. Lisage zazharochka juurde tomatipasta. Segage hästi. Fry natuke rohkem.
12. Pange keedetud praad puljongisse.
13. Lisa purustatud hapu. Segage. Küpseta borssit, kuni keedetud kartulid.
14. Supi lõpus tuleb panna munad. Toores muna, võita kahvliga. Valage see õhukesesse borsšikivoogu, pidevalt segades.
15. Keedetud muna on puhas. Peeneks hakitud. Saadetud puljongis. Segage.
16. Roheline borsš peaks keetma veidi rohkem, seejärel eemaldage see soojusest ja laske 10–15 minuti jooksul keeta, ilma kaane eemaldamata.
17. Vala supp plaatidele. Serveeri lauale. Suurepärane täiendus sellele namiile on lusikatäis hapukoorega.
