Üsna hiljuti peeti rucolat peaaegu eksootiliseks vürtsiks, nüüd on paljud aednikud oma maatükkidel edukalt kasvanud, kasutades oma rohelisi salateid koos tilli ja peterselliga.
Lisaks ei ole rucola mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik taim.
Arugula kasulikud omadused
- Rukola parandab soole funktsiooni, suurendab hemoglobiini, aeglustab soola ladestumist, eemaldab kahjuliku kolesterooli.
- Sellel tehasel on vitamiinid C, B, E, K, A ja palju joodi, millel on positiivne mõju sisesekretsioonisüsteemile.
- Arugula sisaldab ka fosforit, kaaliumi, mangaani, naatriumi, magneesiumi, tsinki, seleeni, rauda.
- Arvatakse, et arugula söömine takistab vähi arengut.
- Arugula on rohkesti kiudaineid ja selles on vähe kaloreid, nii et seda taime võib soovitada dieettoitmiseks.
- Paljud leiavad, et rucola on suurepärane aphrodisiac ja oskab seda osavalt kasutada.
- Välise arugula kasutatakse naha põletikuks.
Kuidas ja millal arugula koguda
Arugula on niisugune varajane taim, mida ta suudab hooajal toota mitu saaki. Kuid selleks peate teadma selle kasvatamise teatud omadusi.
Arugula armastab viljakat pinnast, kuid te ei tohiks kiirustada väetise kasutamist pesa alla või vahetult enne külvamist sõnniku vormis. Lõppude lõpuks saavad arugula lehed ebameeldiva maitse. Seetõttu on soovitatav mulla viljastada sügisel, nii et sõnnik ületab talve ja praktiliselt ei ole mullas mulda. Sama kehtib mineraalväetiste pinnasele kandmise kohta. Et rukola maitse lõpuks ei pettuks, tuleb seda kasvatada päikesevalgustatumates kohtades, sest arugula varjus varjab pähkel-vürtsikas maitse, mille jaoks see erineb teistest taimedest.
Juba varakevadel külvatakse arugula esimesi õrnale lehele aprilli teisel kümnendil. Kuna paksu külviga on põllukultuurile negatiivne mõju, toimub harvendamine pooleteise nädala jooksul ning ekstra seemikud võib kasutada toiduna. Raketi pistikupesad, mis on istutatud 15 cm kaugusel üksteisest, kasvavad rohkem lehtedeks ja pühkivad kui vahetus läheduses.
Arugula on niiskust armastav taim, mistõttu ebapiisava jootmise korral muutuvad lehed karmideks ja tugevamateks kui tavaliselt.
Esimest saaki varajaste küpsete sortide istutamisel saab kolme nädala pärast. Noh, hilisema sordi arugula istutamisel lükatakse saagikoristus edasi vaid 2-3 nädalaga.
Lehed purunevad täielikult moodustunud väljalaskeava alt, alustades kõige äärmuslikumast ja suuremast. Lehed eemaldatakse maapinna lähedal, jättes enamiku neist kasvuks. See meetod aitab saagikoristust pikendada ja arugula annab teile võimaluse suurendada uusi rohelisi.
Et jätta lehed õrnaks, ei ole õitsemise algust võimalik lubada, mistõttu tuleb tekkivad lillevarud eemaldada. Kuid võib jääda mõned lillede varred. Taim annab palju seemneid, mis pärast küpsemist satuvad pinnasesse ja idanevad ohutult. Saagikoristust saab ühe kuu jooksul eemaldada. Selleks, et hoida värskeid rohelisi arugulaid laual pidevalt, on soovitatav astmeliselt külvata kahe-kolme nädala tagant või külvata erinevate sortide arugula seemneid - varakult kuni hilja. Seejärel saab taimede saaki pidevalt eemaldada. Nii, et vürtsikas rohelised rõõmustaksid neid oma maitsega hilissügisel, augustis, istutavad nad uuesti rukola seemnete voodi, mille saaki saab septembri lõpus - oktoobri alguses ära võtta. Ja isegi kui varakult ebaolulised külmad jäävad ootamatult maha, jäävad külmakindlad taimed neid kergesti üle.
Arugula varajase küpsuse tõttu kasvavad paljud aknalauale. Lõppude lõpuks piisab mõne lihtsa reegli järgimisest (sage kastmine, särav koht, huumusmuld, õhuke istutamine) ja arugula iga päev annab omanikele mahlakad, aromaatsed rohelised. Lõika äärmuslike või hästi arenenud lehtede pistikupesad, takistades õitsemist.
Kuid salvestas arugula halvasti. Külmkapis, mis on pakitud kilekotti, võib seda hoida kuni nädal. Samuti ei ole soovitatav eelnevalt valmistada salatit salatiga, sest arugula hakkab varsti pehmendama ja muutuma puderiks. Salatite valmistamisel on vaja seda käega lõhkuda, sest nuga puudutades ilmub selle lõikamisel “rooste”.
