Dukani helbed

Dukani helbed

Pierre Ducane'i poolt välja töötatud populaarne toit on üks madala süsiniku dieetidest. Tundub, et see söögiplaaniga küpsetamine tuleb unustada. Dyukani poolt oma järgijate jaoks leiutatud retseptide hulgas on aga leiba, pajaroogade, küpsiste retseptid. Viimane sarnaneb väliselt õhukestele koogidele. Prantsuse mähkib nendesse omlett - see on üks kohalike hommikusöökide ühiseid võimalusi. Düukani tortillad ei sisalda jahu ja osutuvad kasulikuks, madala kalorsusega. Neid saab süüa iseseisva roogana, teha neist rullid, koogid. Selline roog aitab mitte rikkuda nende inimeste dieeti, kellel on raske selliseid toite keelduda.

Keetmise omadused

Selleks, et küpsetada maitsvaid kooke, mis ei ole Dukani dieediga keelatud, peate teadma ja arvestama mõne punktiga.

  • Jahu asemel kasutatakse kaerakliide tortillade valmistamiseks Ducani üle. Neid tuleb iga päev tarbida rangelt määratletud koguses: esimeses etapis - poolteist supilusikatäit päevas, teises ja kolmandas etapis - kaks supilusikatäit päevas, pärast - kolm supilusikatäit. Selle nõude alusel arvutatakse päeva jooksul süüa võivate kookide või nendel põhinevate toodete arv.
  • Purustid purustatakse enne kasutamist pulbriks. Seda on mugav teha segisti või kohviveski abil, kuid seda saab teha ilma köögitehnika kasutamata - lihtsalt purustada toode mörtis.
  • Dukani lamedad koogid maitseb paremini, kui neid maitsestatakse värskete maitsetaimede, vürtside, kakaopulbri abil. Enamikku vürtse saab lisada mis tahes dieedi etapis. Värsked rohelised, köögiviljad on toodud teisest etapist. Kolmandast etapist saad küpsetada juustukoogi. Köömne lisamine muudab küpsised sarnaneks Borodino leivale. Basiilikaga tooted pakuvad Vahemere köögi fännidele. Kakao ja vanilliin sobivad magusateks koogideks. Kurkum ei anna mitte ainult küpsetamiseks meeldivat maitset ja aroomi, vaid muudab ka selle värvi isuäratavamaks.
  • Magusa tortilla valmistamisel asendatakse suhkur mis tahes lubatud magusainega. Nende hulka kuuluvad kõik nullkaloriga suhkruasendajad.
  • Taimne õli Dukani dieedi järgimisel ei ole soovitatav kasutada, on lubatud seda kasutada minimaalses koguses. Pannil, millele koogid küpsetatakse, määritakse õli niisutatud lapiga. Võite kasutada kulinaarset harja. Õli valamine pannile või tainale lisamine ei saa olla. Sa võid teha ilma õli, kui te ei küpseta kooke ja küpseta neid silikoonvormides.

Dukani lamedad koogid valmistatakse lihtsalt piisavalt, et isegi kogenematu kokk saaks selle ülesannetega toime tulla. Küpsetamise oskuste puudumine ei takista selle kasuliku ja maitsva küpsetise menüüsse lisamist.

Kefiiri kliidist valmistatud helbed "rünnaku" etapis

Koosseis:

  • kaerakliid - 25 g;
  • kooritud koor, - 40 ml;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 40 g;
  • kanamuna - 1 tk;
  • maitse järgi sool või magusaine;
  • taimeõli - kui palju lahkub.

Ettevalmistusmeetod:

  • Lõika kliid jahu jahu või muul viisil.
  • Vala kliid kefiiriga. Lisage sool või magusaine. Kui kasutatav magusaine on tablettidena, tuleb see enne kliide ja kefiiri lisamist purustada.
  • Jätke segu 10-15 minutiks, et kliid paisuksid.
  • Lisage kodujuust, lihvige, et saada homogeenne mass.
  • Murdke muna, eraldades munakollane valgust. „Rünnaku” etapis kasutatakse ainult munavalget, järgnevatel etappidel saate muna täielikult lisada, kuid etappidel: kõigepealt munakollane, siis valge.
  • Löö vahtu vahule, lisage tainale ja segage õrnalt.
  • Paigaldage teflonkattega pannile paar tilka õli, määrige seda harja või lapiga.
  • Soojendage pann, pange tainas sellele ettevaatlikult tasapinnale.
  • Kui kook on ühel küljel punetav, pöörake seda laia spaatliga ja pruunistage seda teisel küljel.

„Rünnaku” etapis saab seda retsepti järgi valmistatud küpsistest kolm neljandikku süüa päevas, järgnevatel etappidel saab lameda kooki süüa tervikuna.

Dukukani lamedat kooki kliide ja suvikõrvitsaga (“vaheldumise” etapis)

Koosseis:

  • kaerakliid - 25 g;
  • maisitärklis - 15 g;
  • suvikõrvits - 0, 2 kg;
  • kanamuna - 1 tk;
  • küpsetuspulber - 3 g;
  • maitse järgi sool;
  • taimeõli - kui palju lahkub.

Ettevalmistusmeetod:

  • Peske suvikõrvits põhjalikult ja kuivatage paberiga. Koorige ja pulpige seemnetega. Nahk eemaldatakse kergesti koorimisvahendiga. Seeme on lusikaga kergesti eemaldatav.
  • Jämedalt squash suvikõrvits, soolatud, jäta 5-10 minutiks, seejärel pigista.
  • Pange squashkaste kaussi, lisage sellele purustatud kliid, küpsetuspulber ja tärklis.
  • Lisa muna, jahvatatakse homogeensuseni. Lasta kliid punduda (5 minutit on piisav).
  • Kandke õhukese kihiga mitte-kleepuv pann, kuumutage seda.
  • Kalla tainas pannile, praadige, kuni ühel küljel on isuäratav toon. Pööra ja prae, kuni keedetud.

Serveeri seda lamedat leiba madala rasvasisaldusega jogurtiga. Selle põhjal saab teha kaste, lisades piimatoote juurde veidi küüslaugu ja tükeldatud rohelisi.

Dukani juustuortillad

Koosseis:

  • kaerakliid - 25 g;
  • nisukliid - 12 g;
  • kanamuna - 1 tk;
  • madala rasvasisaldusega jogurt - 60 ml;
  • juust, mille rasvasisaldus on kuni 15–20 g;
  • tainas küpsetuspulber - 3 g;
  • sool, maitseained - maitse järgi;
  • taimeõli - kui palju lahkub.

Ettevalmistusmeetod:

  • Segage kliid, purustatakse jahu, jogurtiga, jäetakse 10 minutiks.
  • Smash muna kaussi kliid, nael hoolikalt.
  • Lisa peenelt riivitud juust, küpsetuspulber, sool. Segage hästi.
  • Määrige pann õliga, soojendage seda.
  • Vala tainas, küpseta kook mõlemalt poolt.
  • Küpseta ka ülejäänud tortilla.

Juustu lamedad koogid saab valmistada alates Dukani dieedi kolmandast etapist.

Dukani korterkoogid võivad olla magusad ja maitsvad. Nad on võimelised asendama leiba, pita leiba, kookide kooke ja pitsat. Tõsi, nad on valmistatud kliid, seega lisada neid menüüsse võib olla piiratud kogustes.

Kommentaarid (0)
Otsing