Kuigi suhkur on “magus surm”, nagu üks filmi kangelanna, on see peaaegu võimatu elada. Isegi kui te ei tee seda teele, siis kuidas saab kompoti, manna, küpsetada pannkoogid või juustukoogid ilma selleta?
Seetõttu on igal hostessil vähemalt väike suhkru pakkumine. Ja kui ta on kogu koti omanik, siis suudab ta keeta moosi ja toidab oma majapidamist iga päev maitsvate magusate magustoitudega.
Kuid nii, et varud ei kao, peab iga koduperenaine teadma, kuidas suhkrut kodus hoida.
Mis suhkrut osta
Suhkur on toode, mis, nagu käsn, neelab niiskust ja lõhnu.
Teades oma hügroskoopseid omadusi, teevad mõned häbitult müüjad sellist numbrit: nad panevad suhkru koti lähedale ämber vett ja mõne tunni pärast suureneb suhkru kaal imeliselt.
Siis kuivab suhkur häid tingimusi silmas pidades, omandades ühe pressitud ploki vormi. Pealegi, mida suurem on suhkru kogus, seda võimsam on magus tükk.
Seetõttu peaks perenaine suhkru ostmisel pöörama tähelepanu tingimustele, milles seda säilitatakse. Avatud kottis sisalduv suhkur neelab kergesti mitte ainult niiskust, vaid ka võõra lõhna, mis eraldab vürtse, teed, kala, vorsti. Seda naabrust võib sageli täheldada väikestes kauplustes, mis asuvad turul. Parem on keelduda suhkru ostmisest, mis on sellistes kohutavates tingimustes.
Suhkru saabub supermarketitesse enamasti tehasepakettides. Aga siin peate pöörama tähelepanu naabruses asuvatele toodetele. Suhkru kõrval ei tohiks olla vürtsidega riiulid ja isegi kodutarbed.
Läheduses asuvad kondiitritooted aitavad suhkrut saada ka vanilje maitsest.
Kaalutud suhkru ostmisel tasub pöörata tähelepanu selle välimusele. See ei tohiks olla tükkidena. Ja kui suhkur on oma kaalu massi all mõnevõrra kokkusurutud, siis kui kott raputatakse, kulub tavaliselt normaalsele olekule.
Kuidas suhkrut kodus hoida
Väikese koguse suhkru säilitamine ei tekita tavaliselt palju raskusi.
- Plastikust kotist pärinev suhkru liiv valatakse tihedalt kaanega plastikust või klaasist mahutisse, nii et köögis ei leki võõra lõhn ja niiskus, mis on köögis üleliigne.
- Hoidke suhkrut pimedas kuivas kohas temperatuuril, mis ei ole madalam kui 12 ° ja mitte üle 22 °.
- Suhkrupakke hoitakse kapis või sahvris. Kuid me peame meeles pidama, et see neelab kõik õhus lenduvad maitsed ja kui selle kõrval on kotti kartulit, hingab suhkur oma lõhna sisse.
- Suhkru säilitamise ruumi õhuniiskus ei tohiks olla suurem kui 70%.
- Kuivas soojas kohas võib suhkrut loomulikult säilitada kuni kaheksa aastat, kui seda enne ei söö. Kütteta ruumis väheneb suhkru säilivusaeg poole võrra.
- Rafineeritud suhkrut mõjutab niiske õhk vähem, kuid siiski on ebasoovitav, et arv ületab 75%.
- Suhkrut säilitatakse plastpakendites kuivas, pimedas ja pimedas kohas.
- Et suhkrut ei pressitaks, tuleks seda regulaarselt loksutada.
