Vahetamiseks võib mõnikord küpsetada sealiha ja veiseliha burgereid pannil - nad on alati üsna rasvased, nii et te ei tohiks tihti sellist tassi viia. Kuid sellised lihapallid on suurepäraselt kombineeritud kartulipuderiga või tatarade teraviljaga, nii et ärge kartke, peate süüa. See on kõige parem teha täidis ise, siis teie lihapallid saavad kindlasti maitsvad.
Koostisosade loetelu:
- 500 g veiseliha,
- 250 g sealiha,
- 100 g rasva,
- 2 sibulat,
- 1 kanamuna,
- 2-3 ruski,
- 100 ml piima,
- 2 spl. l jahu,
- õli praadimiseks,
- 1, 5 tl. soolad,
- 1 tl. vürtsid lihapallidele.
Cooking
1. Jahutatud liha tuleks pesta ja kuivatada, seejärel lõigata kile ja valikuliselt rasva tükid, luud. Seejärel lõigake sealiha ja veiseliha keskmisteks tükkideks nii, et oleks mugav neid lihvija kaudu keerata.
2. Koorige ja lõigake mõned suured sibulad 3-4 tükki, keerake liha, vahelduva sealiha, veiseliha ja sibulaga kokku.
3. Purustage paar tükki valget leiba (värsket või kreekerit) tükkideks ja leotage piima, seejärel pigistage veidi ja saatke hakkliha. Siin on ka vasar värske kanamuna.
4. Soola ja pipra täitmine, segatakse. Soovitav on tõrjuda see 10 korda lauale või kaussi. Lihamahla loksutamiseks erinevates suundades pange täidis kotti. Vala jahu taldrikusse. Moodustage ovaalne või ümmargune patty märgade kätega, rullige jahu mõlemalt poolt.
5. Kuumutage õli pannil, asetage sibulad tihedalt üksteisele - nad hakkavad praadimise ajal väiksemaks. Küpseta 4-5 minutit mõlemal küljel madalal kuumusel, sa võid katta kaanega.
6. Pange valmis sealiha- ja veiseliha kotletid salvrätiku peale, nii et üleliigne õli imendub. Serveeri koos roogaga või köögiviljasalatiga. Sellised burgerid on maitsvad, kui nad on kuumad ja külmad, isegi külmkapis.
