Kuidas kuivatada aprikoose kodus

Kuidas kuivatada aprikoose kodus

Aprikoosid sisaldavad palju kasulikke omadusi. Kahjuks ei pruugi nende puuviljade pikaajaline säilitamine pikka aega töötada, nii et hostessid, kes soovivad talvel tükkideks anda oma lähedastele tükkideks moosid ja konservid. Kuid vähesed inimesed mõistavad, et kõige rohkem kasulikke omadusi hoitakse kuivatatud aprikoosides. Kuidas kuivatada aprikoosi kodus, siis teate nüüd.

Paljud usuvad, et kuivatatud aprikoosi nimetatakse kuivatatud aprikoosideks. Tegelikult on kuivatatud aprikoosil palju nimesid, sõltuvalt puuvilja suurusest, samuti seemne olemasolust. Pea meeles: ​​väike kuivatatud aprikoos koos luuga on aprikoos, suur - sosistas. Kui aprikoosiseemned pressitakse läbi varre ava, siis see pole midagi muud kui Kajsa, kuid poolitatud kuivatatud aprikoos on kuivatatud aprikoosid. See on kuivatatud aprikooside loomine, mida me täna teeme.

Kõrge kvaliteediga kuivatatud aprikooside jaoks sobiva aprikoosi valimine

Sel eesmärgil saadakse kvaliteetseid kuivatatud aprikoose ainult sobivatest aprikoosidest. Kuivatamiseks on vaja võtta küpseid puuvilju. Kui soovid saada just sellist toodet (ja vähem, oleme kindlad, et te ei nõustu), siis valmistage magus suur, mitte liiga mahlane aprikoos koos tiheda tselluloosi ja kergesti ekstraheeritava luuga.

Aprikoosi valmistamine kuivatamiseks

Sobib kuivatatud aprikooside viljade loomiseks põhjalikult pestud. See on vajalik selleks, et valmistoode ei vaja täiendavat pesemist, kuna see vähendab kasulike ainete hulka. Jagage aprikoos pooleks. Luuekstrakt.

Aprikoosi kuivatamine

Pärast sobivate puuviljade valmistamist kuivatatud aprikooside valmistamiseks võite jätkata peamist etappi - kuivatamist.

Kõige kasulikum on looduslikult kuivatatud aprikoosid. Jaotame aprikoosilõikude pooled metallist grillile, mis on kaetud riidega, asetatakse varjatud hästi ventileeritavasse kohta 3-4 tunniks. Seejärel pange aprikoos päikesesse. Öösel tuleb toasse tuua aprikoosid. Sõltuvalt ilmastikust ja vilja omadustest võib kuivada kuni kaks nädalat.

Mõned selle asemel, et kuivatada aprikoose võrgus, pingutasid nad nöörile, mis seejärel venitatakse horisontaalasendis päikesepaistelisel, hästi ventileeritud kohas. Sa võid juurutada aprikoosi pooli okstel või varsidel ja kuivatada sel viisil.

Kui te ei soovi kuivatatud aprikooside valmistamiseks palju aega veeta, saate aprikoosi kuivatada ahjus. Selleks levitada aprikoosipoolid küpsetusplaadile, saadetakse see 60 kraadini kuumutatud ahju. Perioodiliselt tuleb ahju uks avada, et eemaldada liigne niiskus. Kuivatamise lõpuks tuleb temperatuuri alandada.

Kuidas saada kaunist merevaigukollast kuivatatud aprikoose

Et saada kuivatatud aprikoose kauni merevaigukollase värviga, tuleb aprikoosi pooled enne otsekuivatamist kokkukleepuda ja hoida 5–10 minutit auru kohal (liiga kõvaid puuvilju võib keeta mõne minuti jooksul). Seejärel asetage aprikoosid puhta lapiga, et vabaneda liigsest niiskusest.

Ilusad kuivatatud aprikoosid saadakse aprikoosi hoidmisel lahuses, mis on valmistatud enne kuivatamist proportsionaalselt 1 tl sidrunhapet liitri vee kohta.

Millised kõrgekvaliteedilised kuivatatud aprikoosid on

Järjepidevus. Kvaliteetsed kuivatatud aprikoosid, mis on elastsed, meeldiv puudutada, säilitab kuni 10% algsest veekogusest.

Värv. Asjaolu, et teie ees olevad kuivatatud aprikoosid on kõrge kvaliteediga, ütleb, et see on mõõdukalt kollane, oranž või tuhm pruun. Pidage meeles: küllastunud värv ei ole alati kvaliteedi näitaja.

Kommentaarid (0)
Otsing