Väikesed pistaatsiapähklid - kõrge kalorsusega toode. Need on täidetud rasvõlidega, taimsete valkude ja aminohapetega. Oluline E-vitamiini - tuntud loodusliku antioksüdandi, kasulike mineraalainete - sisaldus meelitab neid, kes püüavad oma keha suurepärases seisukorras hoida.
Hea mõte on pähklite ladustamine nii, et need oleksid alati käepärast. Teave selle kohta, kuidas neid õigesti säilitada, ei häiri.
Pistaatsiapähkli ladustamise omadused
Et pistaatsiapähklid oleksid kasulikud, peavad need olema värsked ja täielikult küpsenud. Pähkleid saab ladustada kooresse ja ilma selleta. Küpsetes puuviljades on see veidi aeglasem, nagu oleks raiutud ja tuumade värv on smaragd. Kesta eesmärk on kaitsta pähkleid väliskeskkonnast ja pikendada nende sobivust.
Pistaatsiaid saab salvestada:
- Köögikapis või sahver. Kuus kuud sobivad need tarbimiseks.
- Külmkapis temperatuuril 2 kuni 6 kraadi. Pistaatsiapähklid ei kaota oma kasulikke omadusi üheksa kuu jooksul.
- Külmikus. Sellises kohas kestavad pähklid vähemalt ühe aasta.
Selleks, et pistaatsiapähklid jääksid märgitud aja jooksul värskeks ja kvaliteetseks, ei tohiks unustada mitmeid reegleid:
- Pähklid tuleks valada klaasmahutisse või tihedasse polüetüleenist kotti;
- pistaatsiapähklid tuleb hoida päikesevalgust ja soojusallikatest (patareid, kütteseadmed) eemal;
- kui suvel ruumis tõusis termomeeter üle 25 kraadi, on köögikappide viljad parem paigutada külmkappi;
- niiskuse säilitamine mõjutab pähkleid. Tänu oma liigsele vormile ilmuvad pistaatsiapähklid. Seega, kui köök või sahver on liiga niiske, tuleb ka pähklid saata külmkappi;
- perioodiliselt peavad pistaatsiapähklid kontrollima ja eemaldama need viljad, mis on hakanud halvenema. Teadmatuse tunnused on kesta pinnad, tumedate laikude ja hallituse välimus;
- on soovimatu segada värskelt ostetud pähklid nendega, mis on mõnda aega konteinerisse salvestatud. Tõenäoliselt on sellistel pistaatsiatel erinev säilivusaeg. Vähem värsked pähklid võivad rikkuda uue puuvilja partii;
- Pistaatsiapähklid ei talu muud tüüpi pähklite ümbrust. Seetõttu ei saa koos samas mahutis salvestada.
Kuidas pistaatsiaid ladustatakse ilma kooreta
Pistaatid ilma kestata ei ole salvestatavad rohkem kui kolm kuud. Selleks, et pähklid jääksid mitte ainult söödavateks, vaid ka terveteks, on vajalik:
- Valmistage tihe kaanega konteiner.
- On hea seda pesta ja kuivatada. Me ei tohi unustada, et isegi väike tilk vett põhjustab seente ja hallituse arengut, mis mõne päeva pärast hävitab pistaatsiapähklid.
- Täitke mahuti kuni 2/3 ja saatke see sahverisse või külmkappi.
Sooladeta pistaatsiapähklid on paremini säilinud. Mõistlikum on kohe soolaga töödeldud pähkleid süüa ja mitte jätta tulevikus kasutamiseks.
Tootja pakendist ostetud pistaatsiapähklid, mida saab salvestada nii, nagu on märgitud kottile. Kui avate selle perioodi, on see periood kolm kuud. Pistaatsiapähklid peavad valama originaalpakendist klaasanumasse ja sulgema tihedalt kaanega. Pähklite ladustamine selges, muudab need maitsetuks kaks korda kiiremini.
Pistaatsiaid saab hoida kuni neli aastat. Kuid selleks, et see oleks võimalik, peate järgima neid nõudeid:
- Pistaatsiapähklid tuleks asetada vaakumnõusse.
- Saada pähklid sügavkülmikule.
- Veenduge, et selle temperatuur oleks 12-16 kraadi külm.
Nende tingimuste rikkumine vähendab kõlblikkusaega ühe aastaga.
