Nõud, nagu virsiku moos või köök, paljud kokad mööduvad, eelistades seda pehmetest ja õrnadest puuviljadest. Vahepeal saab vilju hoolikalt käsitsedes virsikuid valmistada nii, et tükid jääksid terveks.
Kerge sidruni lõhn toob esile virsiku laitmatu ja unustamatu maitse, ja moos muutub paljude lemmikraviks.
Koostisosad konfiskeerimiseks:
- virsikud - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- sidrun - pool puuviljast;
- puhastatud vesi - 200 ml.
Toiduvalmistamise etapid
1. Kõigepealt valime viljad. Suurus vajab väikest küpset vilja ja tihe.
2. Vala suhkur emailiga mahutisse ja vala klaasi vett. Küpseta siirup suhkru lahustamiseks. Seejärel lisage pool sidruni mahla ja jätkake kokk. Kui siirup hakkab karamelliseeruma ja tumenema, lülitage gaas välja.
3. Kui keedetud siirup on jahtunud, tükeldage pestud virsikud viiludeks.
4. Viige viilud tasasele pinnale, nad peaksid veidi kuivama.
5. Kui siirup on jahutatud 40-50 kraadi, valage viilud sellesse ja jäetakse toatemperatuurini.
6. Päeval hiljem söödetakse virsik siirupiga. Kompositsiooni on vaja perioodiliselt segada, tõstes karamelli õrnalt alt.
7. Pange mahuti tulele, keeta õrnalt segades, et virsiku viilud ei kahjustuks.
8. Jahutamine. Kui nahad on lobulitest eraldatud, saab neid kergelt eemaldada.
9. Me katame konteineri virsikutega, jättes väikese vahe, mis tagab juurdepääsu õhule. Jätame tulevase moosi veel paar tundi.
10. Aja jooksul saavutab siirup nõutava konsistentsi.
11. Pange mahuti tulele, keeta keetmise järel 20-30 minutit.
12. Valame ja rullitakse eelnevalt steriliseeritud purkidesse, pakendatakse ja jäetakse päevale. Seejärel võib valmistoode olla varjatud pikema ladustamise jaoks jahedas kohas.
Valmistoote saagis - veidi üle 1 liiter. Selgus, et 3 purki sisaldas 350 ml ja 200 ml siirupit, mida saab kasutada jäätise pealtena.
Täiendavaid paksendajaid ei lisata, kondiitritiheduse tagab karamelliseeritud siirup. Seega saame toote, mis koosneb ainult looduslikest koostisosadest.
Peach konfiture valmis!
Selline magustoit oleks suurepärane lisand tee või kohvi peale mitte ainult külmadel talvepäevadel. Ja mis tahes perenaiste virsikute viiludeks on vaid tõeline leid nagu pirukate ja muude küpsetiste täitmine.
