Kulinaariaelust ebapiisavad inimesed ei näe vorsti ja vorsti vahel mingit erilist erinevust, võttes arvesse nii vorsttooteid, mis erinevad üksteisest ainult suuruse ja kuju poolest.
Kuid paljud eelistavad vorste - need lühikesed vorstid, mis on kaunistused mistahes kõrvaltoidu jaoks.
Vorstid on üsna lihavad. Ja sageli on nende koostises olev liha mitte ainult täiendava koostisosa kujul. Kui vorstid müüakse naturaalses korpuses, siis võib oletada, et selle vorstitoode liha on samuti reaalne.
Leitakse, et vorstid on üsna söödavad tooted, mis ei vaja termilist töötlemist. Ja paljud leiavad rõõmu nende toorainena kasutamiseks.
Loomulikult on see võimalus söögikohta süüa küllaltki vastuvõetav, kuid siiski soovitatakse neid keeta. Vähemalt selleks, et välistada silmale nähtamatute soovimatute "külaliste" tungimist inimkehasse, mis võib lihatootele loenduril veedetud aja jooksul paljuneda. Eriti kui temperatuuri säilitamist ei täheldatud.
Kuid enamasti keedetakse vorstid nende maitse parandamiseks. Keedetud kujul ei muutu nad mitte ainult suuremaks, vaid ka palju mahlakamaks ja lõhnavamaks.
Kuidas vorstid õigesti valmistada
Vorstide valmistamisel pole midagi raske. Nad saavad süüa isegi koolipoisi.
Kõige sagedamini müüakse vorsti loomulikus korpuses, mida enne toiduvalmistamist ei eemaldata.
Eelarvetooteid müüakse kunstlikust korpusest. Kõige enam eemaldatakse see enne keetmist. Aga kui nad seda keedavad, siis nii, et see ei lõhu protsessis ja vorst ei kaota oma kuju, siis läbistatakse see mitmetes kohtades midagi teravat. Sellist korpust on lihtne eemaldada keedetud vorstidest, kui neid kohe külma veega loputada.
Wienerit keedetakse enne serveerimist. Ja kui on õhtusöögi hilinemine, ei tohiks neid vees hoida, sest siis nende maitse halveneb. Sel juhul säilitatakse keedetud vorstid nõrgalt kuumutatud ahjus või marmites (veevannis).
Kui vorstid on külmutatud, siis neid ei sulatata ega keedetud ühel järgmistest viisidest.
Meetod 1
- Vesi valatakse kastruni, keedetakse ja soolatakse (15 g soola 1 l vee kohta).
- Loomuliku korpuse vorstid loputatakse sooja veega.
- Kastke need keeva veega ja keedetakse 7–10 minutit pärast keeva veega. Kuigi küpsetusaeg on suhteline väärtus. Ja midagi ei juhtu, kui vorstid on vees, näiteks kolm minutit või neli.
- Hobuste valmisolekut kontrollitakse kahvliga. Kuid rohkem kui viisteist minutit nende valmistamiseks ei ole soovitatav, sest need muutuvad maitsetuks, vesiseks ja kaotavad oma erilise maitse.
- Vineerid võetakse veest välja. Loodusliku naha eemaldamiseks või eemaldamiseks on vabatahtlik asi, kuid kui see on pehme, siis söödetakse vorstid.
2. meetod
- Vorste puhastamata vorstid pestakse ja pannakse pannile.
- Mitme koha kunstlik kile tungis.
- Täitke need täielikult külma veega.
- Pane pliit ja keema kõrgema kuumuse juures.
- Keeda 5-7 minutit.
Kuidas valmistada vorme mikrolaineahjus
Mikrolaineahjus valmistatud vorstide keetmise põhimõte ei erine nende küpsetamisel.
- Võtke asjakohane võimsus.
- Nad paigutasid sangad seal.
- Vala keev vesi ja sulgege kaas.
- Too kõrge keema.
- Keeda 5-7 minutit.
Kuidas vorsti valmistada aeglases pliidis
- Tippklassi vorstid pannakse kaussi ilma puhastamata. Kunstlik koor eemaldatakse.
- Vala vesi, mis katab neid 1 cm võrra.
- Avage funktsioon „Aurutamine”.
- Küpseta umbes 7 minutit.
Kuidas vorsti valmistada topelt boileris
- Kui vorstid on kunstlikust korpusest, eemaldatakse need.
- Pange need määritud tassile.
- Küpseta umbes 10 minutit.
Kuid mis tahes meetodil on vorstid küpsetatud, nende maitse sõltub liha koostisest ja protsendist.
Seetõttu erinevad loomulikus korpuses olevad premium vorstid maitses oluliselt odavate omaduste poolest, mis sisaldavad lisandeid, värvaineid ja säilitusaineid.
Muide, müüdud vorsti müüakse alati kunstlikust korpusest ja nende kõlblikkusaeg on üle 48 tunni, mis on reserveeritud kõrgeima kvaliteediga looduslike koostisosadega vorstidele.
