Pierre Ducane'i poolt välja töötatud toit on populaarne mitte ainult sellepärast, et see on kehakaalu kaotamise ja saavutatud tulemuste pikaajalise säilitamise tõttu tõhus. Ta valitakse võimaluse jaoks kasutada erinevaid magustoitusid ilma, et see kujutaks ohtu. Nende hulka kuuluvad isegi kommid. Dukanovi dieedil lubatud maiustusi ei saa poest osta - need valmistatakse vastavalt spetsiaalsetele retseptidele. Dukani maiustusi saab teha ainult kodus. Iga toiduvaliku etapi jaoks on selliseid hõrgutisi mitmeid retsepte.
Keetmise omadused
Dukani dieedi järgides tarbimiseks valmistades maiustusi, saate proovida oma retseptide loomiseks. Oluline on mitte ainult rikkuda Dukanovi dieedi põhimõtteid.
- Dukani toit on jagatud neljaks etapiks. Esimene neist on kõige raskem, rünnak. Selles etapis saate süüa valgusisaldusega lahjaid toite, sealhulgas mune, madala rasvasisaldusega kodujuustu, piima (sh kuivatatud), kefiiri, jogurtit ja kaerakliide. Teises etapis on lubatud maisitärklis ja väike kogus rasvatustatud kakaod (ilma suhkruta). Kolmandast etapist võib menüüs sisalduda enamik marju ja puuvilju, suhkrustatud vilju. Hiljem tühistatakse peaaegu kõik keelud. Maiustuste valimine või retsepti valimine on vajalik Dukanovi dieedi teatud etapis lubatud toodete loetelu kontrollimiseks.
- Mõned Dukani dieeti sisaldavad toidud on lubatud piiratud kogustes. Määramisel, kui palju maiustusi süüa päevasel ajal, kaaluge, kui palju toiduaineid nende valmistamiseks kasutati.
- Suhkur tuleb Dukani dieedi ajal unustada. See asendatakse madala kalorsusega magusainetega. Need on saadaval erinevates vormides. Maiustuste valmistamiseks on mugav kasutada suhkruasendajaid pulbri kujul. Kui te kasutate eelnevalt valmistatud ravimit, tuleb see kõigepealt pulbriks.
- Marmelaadikommide valmistamiseks vajate silikoonist vormi - külmutatud hõrgutisi on kerge ekstraheerida ilma nende terviklikkust kahjustamata.
- Maiustused maiustuste valmistamiseks peavad olema kvaliteetsed, vastasel juhul võib magustoidul olla peen ebameeldiv maitse. Enne magustoidu valmistamist lahustatakse želatiin jahedas vees ja alles pärast pundumist võib seda kuumutada kuni täielikult lahustumiseni. Želatiini võib asendada agar-agariga.
- Mitte kõikidele Ducani järgi valmistatud kommidele ei ole soovitatav kasutada segistit või mikserit. Paljudel neist on üsna tihe tekstuur, mugavam on neid lusikaga segada.
Dukaani maiustuste retseptid on erinevad. Peaaegu igaüks suudab oma maitsele võimaluse leida. Et vältida vigu toiduvalmistamisel, peate hoolikalt uurima konkreetse retseptiga kaasnevaid soovitusi.
Piimakompvekid vastavalt Dyukanile
Koosseis:
- lõssipulber - 80 g;
- madala kalorsusega magusaine - 6-8 tabletti;
- madala rasvasisaldusega piim - 150 ml;
- Karamellimaitseaine (valikuline) - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Vala kuivatatud piim pannile. Pange keskmisele kuumusele. Soojendage spaatliga segades, kuni piim muutub karamellitud.
- Magusaine tabletid purustatakse, segatakse vedela piimaga. Lisage paar tilka lõhna- ja maitseainet, kuigi saate ilma selleta teha.
- Valage piim kuivale piimale, piitsutades segu.
- Kokk segades, kuni segul on paks tainas.
- Viige piimamass segistisse, vahustage. On vajalik, et mass ei oleks tükid.
- Valmistatud kompositsioon jaotatakse jää- või kommidevormide rakkudesse. Parem on kasutada silikooni, kuid tavaline plastik.
- Kui segu on jahtunud umbes toatemperatuurini, asetage see koos sügavkülmikusse.
- Laske seista külmikus vähemalt 6 tundi. Võite ööbida.
- Eemaldage hallitust sügavkülmikust, eemaldage kommid rakkudest. Silikoonpakendist eemaldatakse need ilma pingutuseta. Esmalt tuleb plastikust vormida sooja veega, seejärel on tema maiustuste ekstrakt lihtsam.
Ülaltoodud retsepti järgi valmistatud kommid maitse ja välimuse poolest sarnanevad "lehmale". Neid maiustusi saate süüa Dukani dieedi mis tahes etapis, kaasa arvatud “rünnak”. Antud koostisosade hulgast saad osa magustoidust, mis tuleb jagada kaheks päevaks.
Šokolaad vastavalt Dyukanile
Koosseis:
- lõssipulber - 60 g;
- koorida täispiim - 80 ml;
- madala rasvasisaldusega kakao (pulbristatud) - 20 g;
- magusaine - 6 tabletti.
Ettevalmistusmeetod:
- Jahutage magusaine kohviveskis pulbrina.
- Segage kuivained.
- Lisage täispiim, segage hoolikalt.
- Täitke saadud mass saiakesega.
- Pange plaat klambriga kile.
- Pigistage šokolaadimassi lauale väikeste küngadega.
- Hoidke plaati külmkapis 6-8 tundi.
Pärast seda eemaldage kommid filmist ja pane need vaasi. Retsepti saab kasutada alates Dukani dieedi teisest etapist. Soovitatav on valmistada selle retsepti kohaselt valmistatud kommide osa 2-3 päeva.
Dukan Gummies
Koosseis:
- must suhkur (espresso) - 60 ml;
- pehme kodujuust (rasvavaba) - 40 ml;
- želatiin - 5 g;
- kakaopulber (rasvatustatud) - 20 g;
- vanilliin (valikuline) - maitse järgi;
- suhkru asendamine - 6-8 tabletti.
Ettevalmistusmeetod:
- Purustage magusaine kohviveskis. Segage kakaoga, segage hästi.
- Tee kohvi, tüvi, jahutada. Pange želatiin sellesse. Jäta see 10-15 minutiks.
- Asetage kohvimahuti veevanni. Kuumutage segades, kuni jook hakkab paksenema.
- Eemaldage soojusest, lisage vanill, kakao, kodujuust. Segage, et saada homogeenne koostis.
- Levitage lõhnav segu jääkannidesse, asetage see sügavkülmikusse pool päeva või üleöö.
- Eemaldage kommid vormidest, asetage see plaadile.
Delikatess meenutab kohvi ja šokolaadi marmelaadi. Dr Ducan lubab selliseid kommi süüa, alustades "vaheldumisest", kuid mõõdukalt. Selle retsepti maiustuste jaoks keedetud peaks olema piisav vähemalt kaks päeva.
Dukani maiustused valmistatakse vastavalt spetsiaalsetele retseptidele, kuid need ei ole vähem maitsvad kui kaupluse hõrgutised. Retsepti valik sõltub sellest, millises staadiumis olete toitumine, kuna lubatud toodete loetelu laieneb igal etapil. Hoolimata asjaolust, et maiustusi saadakse toiduks, võib neid tarbida piiratud kogustes.
