Kas teate, miks tajutakse kõike, mida prantsuse keelt peetakse peeneks, vaimseks ja ülevaks? Jah, lihtsalt sellepärast, et prantslased on kõiges võluv - naiste mütsidest ja lõpetades hämmastavate, kallistavate kõrvade kõige tavalisemate asjadega.
Oh ei, prantslased ei küpseta pajaroogasid - nad valmistavad "gratiini". Lõppude lõpuks kuulake, nagu see kõlab - puhas, elegantne, paljutõotav.
Samas on roog ise just see - midagi maitsvat, suletud veelgi maitsvamasse kooresse, mis saadakse soojast keedetud paksust kastmest.
Ja lase enamikul elegantsest lihtsalt võõrkeele müsteerium, ja isegi kui teie vanaema keedetud midagi väga sarnast, küpsetades ahjus kartulit hapukoorega - püüdke siiski valmistada kartuliratiini täpselt nii, nagu see on Prantsusmaal keedetud - see on võlu!
Koostisosad:
- värsked kartulid - 5 suurt tükki;
- maitsestatud maitsetaimede, soola, pipra ja kartulite vürtside segu;
- värske küüslauk - 3 keskmise küüslauguga;
- hapukoor, rasvatustatud vedelik - 300 ml.
- kanamuna - 2 tk;
- või - 40 g.
Cooking
1. Küüslauguga suurepärase kartuligratiini valmistamiseks vali hästi keedetud kartulid. Koorige, lõigatakse mustad täpid, loputage põhjalikult jooksva vee all ja kuivatage paberist salvrätikuga. Seejärel lõigake kartulid keskmisteks ringideks.
2. Pange kartulid sobivasse konteinerisse ja marineerida pool tundi, lisades maitsele maitseaineid, soola, pipart ja maitsetaimi.
3. Pane hapukartul küpsetuspannile, millel on mittekleepuv kate. Segu valmistamine gratiini jaoks: selleks võta munad, hapukoor ja sulatatud või kokku. Küüslauk koorib küüslauk läbi küüslaugu purustamise, pigistades kreemja massiks. Seejärel täitke see ühtlaselt kartulitega.
4. Kuumutage ahi 200 ° C-ni ja küpseta küpsetamist kuni kuldpruunini kooreni ja kartulite valmisolekut 40 minutiks.
5. Valmistatud küüslauguga valmistatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud kana.
