Kapparid - kasu ja kahju

Kapparid - kasu ja kahju

Sageli ei kahtle me isegi, millised mineraalid on looduslike toodete tavapärase välimuse taga. Täna tahan rääkida ühest neist hämmastavatest kingitustest. Seda arutatakse hiljem omaduste, koostise ja kalorikapslite kohta.

Kaparid on kaperniku põõsas purunenud lillepungad. Selle taime esmakordne mainimine leidub vanimast kirjanduslikust monumendist „Gilgames'i lugu”. Kaprite omadustest on tema kirjutistes üsna sageli ja Avicenna kohta. Praegu kasutatakse kapparit mitte ainult traditsioonilise meditsiini tervendavate tööriistade ettevalmistamiseks, soolatud ja marineeritud pungadeks muutuvad meeldivaks liha- ja kalaroogade esiletõstmiseks, lisatakse need salatitele ja kastmetele, kasutage neid koostisosana solyanka, borski ja teiste esimeste kursuste loomisel. Eriti on kapparid harjunud Itaalia, Maroko, Kreeka ja Türgi kööki.

Kapparid: koostis ja kalorisisaldus

Koorijaid toores vormis iseloomustab mõru maitse, kuid pärast töötlemist läheb kibedus ära ja te saate nautida kasulikke pungasid täies ulatuses. Kaprite omadused tänu hämmastavale kompositsioonile. Lisaks tavapärasele komplektile (valgud, rasvad ja süsivesikud) sisaldavad kapparid toidu kiudaineid, suhkruid ja rasvhappeid, glükosiide, eeterlikke õlisid, saponiine, ensüüme, pektiini, neid on küllastatud vitamiinidega (A, E, C, K, B), mineraale (rauda) jood, kaalium, kaltsium, magneesium, mangaan, vask, naatrium, seleen, fosfor, tsink). Inimesed, kes hoolivad oma kehast, ei tohiks karta, et kapriispungade lisamine dieedile lisab talje külge täiendavaid sentimeetreid, kuna kapparid on üsna madala kalorsusega - 100 grammi toodet sisaldab umbes 23 kcal.

Kaparite kasulikud omadused

Kasulike ainete loendamine kapparites jääb ainult sõnadeks, kui te ei teata nende mõju kehale. Seega aitab rutiin, mis on loetletud pungade osana, stabiliseerida vererõhku. Naha seisundi parandamiseks aitab kvertsetiin - üks kapsleid moodustavatest flavanoolidest - leevendada põletikku ja neutraliseerida allergilisi reaktsioone. See kaitseb ka vähktõve vastu, sest see säilitab normaalse DNA struktuuri.

Vana-Kreekas kasutati meteorismivastases võitluses kapparpungasid ja iidsed juudid uskusid, et kapparid olid kõige võimsam aphrodisiac. Haavade tervendamise vahendina kasutati ka pungade puljongeid, hambavalu leevendamiseks, neid peeti ka efektiivseks südame ja kilpnäärme haiguste korral.

Kapribid: kahju

Kaparite eelised on kõrged. Kahjuks peaks kõik tooted olema mõõdukad. See avaldus on asjakohane ka nende pungade puhul. Tootest loobumiseks peaks olema individuaalne sallimatus. Rutinit, mis, nagu te mäletate, on loetletud pungade osana, peetakse tugevaks allergeeniks, seetõttu on kalduvus allergikutele, samuti raseduse ja imetamise ajal kipri kasutamisest keelduda. Gastriidi ja maohaavandite puhul ei tohiks marineeritud kapparit kuritarvitada. Pidage meeles, et kapparid on kõrge naatriumisisaldusega, et enne tarbimist ebameeldivate tagajärgede vältimiseks tuleb pungad leotada, soovitavalt oliiviõlis. Lugupeetud meie portaali külastajad, ja milline on kasulik või võib-olla vastupidine kapriitide kahjulikele omadustele? Oleme tänulikud, kui jagate oma teadmisi selle teksti kommentaarides.

Kommentaarid (0)
Otsing