Avokaado ja krevettidega salatid

\ t

Maitsete kombinatsioon, mis näib pealtnäha ebaühtlaselt esineb, osutub sageli harmooniliseks. Puuvilju kombineeritakse sageli liha ja kalatoodetega, saades ebatavalisi ja maitsvaid suupisteid. Üks universaalsemaid puuvilju on avokaado. Sellel puuviljal on neutraalne maitse ja õrn õline liha, mis võimaldab kombineerida sellega vähese kalorsusega mereande, valmistades samal ajal kergeid ja toitvaid suupisteid. Avokaado ja krevettidega salatid on alati elegantsed, maitsvad, terved. Selle roogade hulgast on sobilikud igapäevased õhtusöögid, pidulikud lauad ja toitumise suupisted.

Keetmise omadused

Et avokaado ja krevettide salat oleks osutunud maitsevaks ja ilusaks, peab neil olema võimalus valida ja süüa.

• Avokaadod on kõige paremini küps. Nad ei tohiks olla jäigad, vaid elastsed. Puuvilja lõikamine, proovige mitte kahjustada luu, sest see sisaldab mürgiseid aineid. Järgnevalt puhastatakse puuvili nahalt ja lõigatakse vastavalt retseptile. Mõnel juhul ei ole vaja mitte ainult hoolikalt lõigata tselluloosi, vaid ka säilitada nahka, et kasutada avokaado pooli suupistete serveerimiseks. Seda saab teha liha tükeldamisel üles ja alla, nagu võrku joonistades. Liha lõikamine, ärge vigastage kesta. Seejärel võtke lusikas ja kasuta seda liha eemaldamiseks, jättes naha terveks.
• Salat krevette saab osta kooritud või koorega. Kogenud kulinaarsed eksperdid nõuavad koorimata koorikloomade eelistamist, kuna neid on parem säilitada. Kui neil on kole tumedad laigud, on parem otsida toodet teises poes. Retsept võib näidata töödeldud mereannite kogust. Puhastamata sel juhul on vaja 2, 5 korda rohkem.
• Enne toiduvalmistamist ei saa krevette sulatada, kuid enne keetmist on need siiski veidi sulatatud. Koorikloomade molluskide sulatamine on võimalik ainult looduslikes tingimustes ilma mikrolaineahju kasutamata.
• Küpsetamise ajal kastetakse krevetid pärast seda, kui sool on lahustunud. Lisaks saate lisada veidi sidrunimahla, vürtse. Oluline on mitte mereda mereande, vastasel juhul muutuvad nad karmiks ja maitsetuks. Krevettide valmistamise aeg sõltub sellest, kas need on eelnevalt keedetud, samuti nende suurusest. Regulaarsed keskmise suurusega krevetid keedetakse 5 minutit, kui nad on täiesti toores, ja kaks korda vähem - kui nad on keedetud. Suurte krevettide valmistamiseks kulub tavaliselt 8-12 minutit. Signaal, et molluskid on valmis, on tavaliselt nende tõus vee pinnale.
• Mõned retseptid viitavad salatile praetud krevettide kasutamisele. Esmalt tuleks need sulatada ja kuivatada salvrätikuga, toores (mitte keedetud, külmutatud, kuid lihtsalt külmutatud) mereande tuleks keeta kuni pooleni keedetud ja seejärel jätkata praadimist. Te saate teada krevettide valmisolekust, kui nad on värvi järgi pannil keedetud: nad ei ole enam läbipaistvad.

Viilutatud koostisosade kuju ja suurus, kaste valik mõjutavad tassi maitset ja välimust. Järgides retseptis toodud soovitusi, mille alusel te valmistate suupisteid, väldite ebameeldivaid üllatusi ja tulemus on sulle meeldiv.

Lihtne krevett ja avokaado salat

Koosseis:

• krevetid, kooritud, kuumtöödeldud, külmutatud - 0, 4 kg;
• avokaadod - 0,5 kg;
• sidrunimahl - 50 ml;
• rohelised sibulad - 50 g;
• sool, pipar - maitse järgi;
• majoneesi- või tartarikaste - 100 ml.

Ettevalmistusmeetod:

• Keeda vett, lisage sellele soola ja pipart, kastke krevetid vedelikus, keedetakse 2 minutit, äravoolu puhasti, laske kuivada.
• Vala krevettidesse kaks supilusikatäit sidrunimahla ja segada.
• Peske avokaadod, kuivatage, lõigake mööda. Eemaldage luu.
• Kasutades lusikat, eemaldage pulp ettevaatlikult, lõigake see väikesteks tükkideks, puista järelejäänud sidrunimahlaga.
• Kombineerige krevetid ja avokaado, lisage neile kaste, segage.
• Täida avokaado pooled eelroogaga, kattes selle slaidiga.
• Peenestage rohelised sibulad nuga, puista need suupisteele.

Salatite kaunistamiseks mõeldud rohelise sibula asemel võite võtta tillile või petersellile. Nad ei saa jahvatada.

Avokaado salat, krevetid ja kirsstomatid

Koosseis:

• keedetud külmutatud krevetid, kooritud - 0, 2 kg;
• lehtede salat - 50 g;
• avokaadod - 0, 25 kg;
• kirsstomatid - 100-120 g;
• konserveeritud mais - 130 g;
• paprika - 0, 2 kg;
• balsamiviin - 5 ml;
• või - 20 g;
• sojakaste - 20 ml;
• oliiviõli - 60 ml;
• Jahvatatud must pipar.

Ettevalmistusmeetod:

• Sulatage krevetid, laske neil kuivada.
• Pannil sulatage või, lisage sellele lusikatäis oliiviõli.
• Õlide segus praadige krevetid, andes mõlemale poole 3-4 minutit. Kui krevetid on väikesed, lühendage küpsetusaega poole võrra.
• Pipar, lisada sojakaste. Vähendage soojust ja keetke mereande paar minutit, jahutage ja viige kaussi.
• Tomatid pestakse pooleks lõigatud krevettidega.
• Peske, kuivatage avokaado. Eemaldage luu. Koorige puu. Tselluloos lõigatakse kuubikuteks või keskmise suurusega viiludeks, pannakse krevettidele ja tomatitele.
• Pesta pipart. Eemaldage vars, eemaldage seemned. Tselluloosi rõngastesse lõigatud tselluloos saadetakse ülejäänud toodetele.
• Avage maisi purk, tühjendage vedelik. Maisi terad valatakse teistesse koostisosadesse.
• Segage ülejäänud oliiviõli balsamiga. Maitsesta salat saadud seguga.
• Peske salati lehed ja kuivatage need, pange need käed, pange need tassi.
• Pange valmis suupisted salatilehtedele.

Selle retsepti järgi valmistatud kerge ja värvikas salat kaunistab lauda. Isegi dieedid ei loobu sellest.

Avokaado, krevettide ja apelsiniga salat

Koosseis:

• avokaadod - 0, 2 kg;
• keedetud ja külmutatud krevetid (kooritud) - 0, 4 kg;
• lehtede salat - 50 g;
• arugula - 50 g;
• salat sibul - 50 g;
• apelsinid - 0, 3 kg;
• sidrunimahl - 40-50 ml;
• oliiviõli - 20 ml;
• maitse järgi sool, must pipar.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske apelsinid, kuivatage neid köögirätikuga.
• Koori üks oranž, jagada viiludeks. Vabastage kile lõigud, asetage kaussi. Teisel oranžil pigistage mahl, valage see väikese mahutisse.
• Pese salatit ja arugula lehed, kuivatage neid, rebige need käega ja asetage need apelsinide vastu.
• Keeda krevetid soolatud vees, pange see ka teistele toodetele.
• Avokaado viljaliha lõigatakse keskmise suurusega viiludeks, lisage ülejäänud koostisosadele.
• Lisa apelsinimahlale oliiviõli ja sidrunimahla, võita vahukoorega. Maitsesta puuviljakastmega salatiga.

Selle retsepti järgi valmistatud salatid pakuvad keerukama maitsega inimesi. Eriti meeldib see daamid.

Kuidas kaunistada avokaado salat krevettidega

Kui salatit valmistatakse praetud krevettide ja viilutatud avokaadodega, siis on see juba ilus ja rikas - see on piisav, kui panna see ilusasse tassi. Vastasel juhul peab perenaine mõtlema, kuidas suupisteid korraldada, kui seda lauas serveeritakse. Selle tassi kaunistamiseks on mitmeid võimalusi.

• Ettevalmistamisel tiigerkrevetid, ärge neid kõiki tükeldage, jätke paari kaunistamiseks mõned koopiad. Kõige ilusam välimus on koorimata praetud mereannid. Taldriku servale võib panna salatile, mis on asetatud slaidiga või millel on silindriline kuju.
• Väikesed krevetid on hea kaunistus, kui need riputatakse salatikaussi või salatiga täidetud jäätise kausi servale. Kui eelroog serveeritakse taldrikule, võib krevetid selle ümber levida, tekitades tagasihoidliku mantli.
• Kui serveeritakse salatit, pakutakse seda sageli avokaado pooleks, täpsemalt nahale. Lisaks saab selliseid „paate” kaunistada purjega puidust või plastikust varrastest, pannes taime tükk köögivilja (tomat, kurk) või juustu, salatilehed. Dekoratiivtooted, soovitav on kasutada neid, kes on osa suupistetest. Erandiks on ainult rohelised ja sidrunid.

Sõltumata sellest, millist retsepti sa krevettide ja avokaado salatile teed, on see salatilehtedel hea.

Avokaado ja krevettidega salatitel on ainulaadne maitse, see on esteetiliselt meeldiv. Neid saab keeta tööpäevadel, kuid sagedamini valmistatakse see toitlustuslaua jaoks.