Suurepärane idee lihavõtted, lisaks traditsioonilistele lihavõttekookidele, on "Easter Egg" küpsis. Neid saab kaunistada nii, nagu soovite - jäätumine on väga lihtne suhkru, valgu ja toiduvärvide abil. Te võite meelitada seda põnevat tegevust ja lapsi. Kuna küpsised on väga maitsvad, saab neid valmistada mistahes põhjusel ja ilma, iga kord kasutades erinevaid vorme (loomad, geomeetrilised kujundid, värvid) ja kaunistades katseid.
Koostisosade loetelu:
- Või - 150 g,
- nisujahu - 220 g,
- Suhkrut - 70 g,
- vaniljasuhkur - 8 g,
- sidrunimahl - 1 spl. l.,
- sool - 1 näputäis.
Kuorrutus:
- jäätumissuhkur - 100 g,
- kana valk - 1 tk.,
- Toiduvärv.
Cooking
1. Asetage sõelutud nisujahu ja suhkrupulber kaussi.
2. Lõika võid väikesteks kuubikuteks.
3. Saada või jahu jahu ja suhkrusisaldusega kaussi. Lisage siin sidrunimahl ja vanilje suhkur.
4. Alustage kaussi sisu segamist segistiga, kuni saadakse õli murenemine.
5. Alustage tainast sõtkumist, sõtkuge sõna otseses mõttes 5 minutit - see peaks muutuma homogeenseks. Keeda tainas kinni kile ja jahutage vähemalt pool tundi.
6. Pärast näidatud aja möödumist eemaldage tainas ja suruge tükk välja. Enamasti saadetakse see uuesti külmikusse ja rullige see tükk õhukesteks kookideks. Sul on vaja ovaalset või muna vormi. Viltikunstikuga kaanega saab teha lindile avasid.
7. Katke küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja laotage küpsiste toorikud.
8. Küpseta lihavõttemunad 180 kraadi juures 10-15 minutit. Seejärel lase tal jahtuda ja jätkata loomingulist osa.
9. Pingutage jahutatud valku pulbrilise suhkruga, et moodustada tihe vaht.
10. Jagage jäätumine pialaks ja lisage igale tilk toiduvärvi. Jätke jäätumine ka värvimata.
11. Klaaside kandmiseks küpsistele saab kasutada tavalist tsellofaani kotti. Pange see jäätmesse (nurgas) ja tee hammastikuga auk. Kui vajutate, on võimalik küpsistele jäätmeid rakendada õhukestes ribades. Ka kaunistamiseks võite võtta lihavõttepulbrit.
12. Küpsised on valmis. Laske glasuuril paar tundi kõvastuda ja serveeri küpsiseid magustoiduks või teeks.
