Riis on väga vana kultuur. Esimest korda hakkas seda kaasaegse Tai ja Vietnami territooriumil elavate rahvaste poolt rohkem kui üheksa tuhat aastat tagasi sööma. See maitsev ja tervislik toode levis sealt üle kogu maailma ja teenis populaarsust peaaegu kõikides riikides. Täna on see planeedil kõige teravam kultuur.
Viljelemise aastatuhandete jooksul on ilmunud palju riisi liike ja sorte. Teravilja kuju järgi on see jagatud kolme liiki: pikateraline, ümmargune tera ja keskmise teravilja. Muide riisi töötlemine on pruun, valge või kollane.
Riis on universaalne teravili. Erinevate rahvaste köökides kasutatakse seda iseseisva taldriku või roogana. Nad valmistavad jooke, sealhulgas alkohoolseid, ja maitsvaid magustoite.
Riis on inimeste jaoks oluliste aminohapete allikas, samuti B-vitamiinid, mis tugevdavad meie närvisüsteemi ja kaaliumi, millel on kasulik mõju südame ja veresoonte toimimisele.
Kõik see kinnitab ainult riisi väärtust meie dieedi jaoks, seega ei ole keegi hea meel, kui see on rikutud vale ladustamise tõttu.
Riisi ladustamise tingimused
Et vältida probleeme vastsete või vigade ilmnemisel kodus hoidmise ajal, on hädavajalik, et riis vastaks nõuetele.
Nagu paljude teiste teraviljade puhul, on riisi tangudele eelistatud temperatuuritingimused vahemikus 5 kuni 15 ° C. Hoidmisruumi õhuniiskus peaks olema üsna väike, mitte üle 70% ja isegi parem - 60%. Eriti ebasoovitav löögi päikesevalguse eest.
Ladustamise kestus
Teraviljatootjad on hästi teadlikud, et sobivates tingimustes saab seda säilitada väga pikka aega, kuid see on kasutatav. Aga poest ostetud riis on parem kasutada mitu kuud, kuigi säilitustingimuste kohaselt võib see olla rohkem kui aasta. Peenestatud riis ei saa enam aastaid rikkuda. Kui aga teie maja teravilja säilitatakse kauem kui 6 kuud, siis on parem süüa enne söömist.
Kui salvestate keedetud riisi, siis tuleb seda teha ainult külmkapis. Iga valmistatud riisiroogi säilivusaeg ei tohiks ületada kolme päeva.
Kuidas valida õige
Enne ostmist peaksite teravilja hoolikalt uurima, et poest saab riisi pikka aega kodus hoida. Seda ei tohiks kokku panna terade, mustade tahvlite ja rohkem vigade või vastsete vahel. Kui pakend ei võimalda näha teravilja olekut, loe hoolikalt kõik märgised: valmistamiskuupäev, kõlblikkusaeg, teave tootja kohta jne.
Mis on kõige parem hoida
Pärast teravilja ostmist on vaja see valada sobivamasse mahutisse, kuid mitte mingil juhul kilekotti. Sellistel tingimustel puudub puusal õhk ja see neelab polümeeri lõhna, muutudes maitsele väga ebameeldivaks. Kui pakend ei ole tihedalt seotud, on alati oht putukate nakatumiseks.
Parim variant on riisi ladustamine tihedalt suletud klaasanumates: tavalistes purkides plastikust kaane all või mahutites maandusega korgiga. Sobivad ka spetsiaalsed plastkonteinerid, kuid metallist purgid ei pruugi olla paremad: nad roostesid väga kiiresti ja ei tekita rangeid hoiutingimusi.
Salvestusomadused
Kui soovite oma rongi kauem hoida, on hea teada mõningaid saladusi.
- Lihtsalt ostetud riis on parem küpsetada ahjus või otse kuivas pannis. See tapab kõik võimalikud parasiidid, kui nad on selles. Ka töötleb mikrolaineahjus toodet 5 minutit.
- Frost aitab kaasa mis tahes elusorganismi surmale, nii et sügavkülmikukambris koos koorega paigutatud vead ja vastsed surevad neli päeva. Ei ole soovitatav riisi külmutada ja seda pole vaja. Talvel saate teravilja rõdule tuua.
- Selleks, et hoida oma tangusid kauem, saate tarnida riisikarpi küüslauguküüntega või paigutada lahe lehed. Nad hirmutavad putukaid.
- Linased soolakotid võtavad teravilja purki liigse niiskuse.
