Taigna manna jaoks

Taigna manna jaoks

Mannik on üks vanimaid ja traditsioonilisemaid küpsetusvõimalusi: meie esivanemad rõõmustasid oma lähedasi 18. sajandil. See on mannatootel põhinev kook ja tema on tema nimi võlgu. Cooking mannica ei ole raske ülesanne, ei vaja palju aega ega erilisi oskusi. Tainas valmistatakse ilma pärmita, saadaval on ka tooted. See kook on õrnam ja vähem kalorimahukas kui jahust valmistatud. Seda saab valmistada piimale, kefiirile, hapukoorele ja kui kook on hästi sisustatud, saab seda ka serveerida pidulikul laual.

Keetmise omadused

Mannica katses on mitmeid variante, tehnoloogia võib erineda ka sõltuvalt retseptist, kuid mitmed üldpõhimõtted on samad.

  • Selleks, et tainas ei oleks liiga vedel, peaksite peibutama tund aega. Leotamiseks kasutage toodet, mis on valitud retsepti katse vedel alus.
  • Manna manustamise jaoks kasutatava vedeliku kogus lahutatakse selle koguhulgast enne ülejäänud koostisosade lisamist taignale. Kui te seda arvesse ei võta ja lisate näidatud koguses vedelikku, siis juba niisutatud ja tursunud teraviljale - tainas on liiga vedelik.
  • Ärge pange tainas liiga palju suhkrut, vastasel juhul pruunitakse kook enne selle küpsetamist.
  • Koogi valmisolekut kontrollitakse hambapulgaga: kui see jääb pärast tainasse kleepumist kuivaks, on kook valmis. Varem kasutasid nad hambaorki asemel splinteri, seega väljendus „küpseta kuivale splintile“.
  • Enne mannicat on soovitatav pihustada suhkruga. Te saate seda teha kodus jahvatades suhkrut kohviveskis. Suhkrupulber kantakse läbi sõela, kasutades trafaretti võimaldab teil saada ilusaid mustreid. Mõned koduperenaised kaunistavad mannikat vahukoorega või kreemiga, neid kaunistusi rakendatakse juba jahutatud kookile.

Mannicit saab laua kätte sooja ja külma kätte toimetada - see on võrdselt maitsev ja isuäratav.

Klassikaline retsept mannika tainas piimaga või

Koosseis:

  • manna - 0, 2 kg;
  • nisujahu - 0, 2 kg;
  • suhkur - 0, 2 kg;
  • piim - 0, 25 l;
  • kanamunad - 3 tk;
  • või - 100 g;
  • tainas küpsetuspulber - 11 g.

Ettevalmistusmeetod:

  • Kuumutage piima veidi, valage sellega manna. Segage, jäta 30-60 minutit.
  • Jahutage jahu ja segage küpsetuspulbriga. Seda saab asendada äädikat sisaldava soodaga. Jahu sisaldav sooda ei segu, kuid on lisatud taigna ettevalmistamise viimases etapis.
  • Murdke munad kaussi, lisage neile suhkur. Levita see.
  • Sulata või veevannis või aeglaselt tulekahju, vala munad. Vahustage segu.
  • Ühendage tursunud manna muna massiga, segage hoolikalt.
  • Vala jahu, segada, kuni see on ühtlane.

Jääb vormi määrimine, pihustage manna, pange tainas sellesse ja pange ahi ahju, mis on kuumutatud 180-190 kraadi, umbes 40 minutiks. Ära unusta kaunistada kooki enne serveerimist pulbrilise suhkru, värskete marjade või koorega.

Tainas hapukoorega

Koosseis:

  • suhkur - 0, 2 kg;
  • manna - 0, 2 kg;
  • hapukoor - 0, 25 ml;
  • jahu - 160 g;
  • sooda - suur näputäis;
  • kanamunad - 2 tk.

Ettevalmistusmeetod:

  • Segage manna ja hapukoorega. Jäta pool tundi.
  • Lisage sooda, segage, oodake veel 5-10 minutit.
  • Muna munad suhkruga.
  • Pane manna munaga kaussi, pekske segistiga.
  • Sisestage sõelutud jahu, segage hästi lusikaga.

Mannich kefiiri tainas osutub õrnaks ja õhuliseks, toiduvalmistamine ei tekita raskusi isegi kogenematu kokkade jaoks.

kefiiri tainas

Koosseis:

  • manna - 0, 2 kg;
  • kefiir - 0, 25 l;
  • jahu - 160 g;
  • suhkur - 0, 2 kg;
  • taimeõli - 20-40 ml;
  • kanamunad - 2 tk;
  • tainas küpsetuspulber - 10 g;
  • vanilliin - noa otsa.

Ettevalmistusmeetod:

  • Vala mankou kefiiriga, jäta üks tund toatemperatuurile. Kui pärast teatava aja möödumist jääb segu liiga vedelikuks, võib seda tühjendada.
  • Suhkur ja vanilje koosnevad munadest ja taimeõlist. Vahustage või segage segistiga.
  • Lisa manna, segage hoolikalt.
  • Valage eelnevalt sõelutud ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Segage, kuni tainas on ühtlane konsistents.

See on tainas retsept - üks populaarsemaid, kuna see on lihtne ja ökonoomne, võimaldab küpsetada maitsvat ja ilusat kooki.

Margariiniga piimastana

\ t

Koosseis:

  • manna - 0, 2 kg;
  • suhkur - 0, 2 kg;
  • jahu - 160 g;
  • kanamuna - 1 tk;
  • piim - 0, 3 l;
  • margariin - 50 g;
  • hapukoor - 40-50 ml;
  • sooda - suur näputäis;
  • sool - näputäis.

Ettevalmistusmeetod:

  • Vala piima piima toatemperatuuril või veidi soojemaks. Jätke vähemalt pool tundi, tund aega parem.
  • Segage hapukoor koos soodaga, segage.
  • Beat muna soola ja suhkruga.
  • Sulatage margariin, lisage muna, pekske vahule või segistiga.
  • Kombineerige munamass manna ja hapukoorega, segage hästi.
  • Lisa sõelutud jahu. Segage nii, et tainas ei oleks tükke.

Sel viisil keedetud mannik on peaaegu sama, mis traditsiooniline, nii välimus kui ka maitse, kuid see maksab veidi vähem.

Pumpkin tainas, mune ei ole

Koosseis:

  • kõrvitsa pulp - 0, 3 kg;
  • manna - 0, 3 kg;
  • sooda - 5 g;
  • kefiir - 0, 25 l;
  • suhkur - 100 g.

Ettevalmistusmeetod:

  • Leotage manek kefiiri. Tund hiljem lisatakse segule sooda, segage hästi.
  • Koorige kõrvits, eemaldage viljaliha seemnetega. Grindige kõrvits või riivige kõrvits.
  • Vala suhkrut kõrvitsapüree, segada hästi.
  • Ühendage kõrvitsapüree paisunud manna, pange see määritud ja piserdatud manna, saatke see ahju, mis on kuumutatud 180 kraadi juures 40 minutit.

Pumpkin manna soovitatakse pärast keetmist immutada hapu marja või puuvilja siirupiga, siis on see harmoonilisem.

Manna tainas saab valmistada vastavalt erinevatele retseptidele: kefiirile, piimale, hapukoorele, munade, või, kõrvitsaga. Kõik koogi tegemise võimalused on lihtsad ka ilma kodutaimita, kellel pole kogemusi.

Kommentaarid (0)
Otsing