Linaseemned on kasulikud, kuid seda ei saa süüa kogustes, milles me päevalilleseeme sööme. Eksperdid ütlevad umbes 2-3 lusikat, kui tarbimise maksimaalset päevaannust, mille ületamine võib eeldatava kasu asemel olla kahjulik.
Et mitte ületada normi ja samal ajal nautida nende seemnete üsna huvitavat maitset, ärge sööge neid lusikaga toitumise eesmärgil, vaid kui salatite ja küpsiste lisandite maitseainet, leivakorvi, leiba.
Muide, on olemas uuringud, mis näitavad, et linaseemnetes sisalduvad rasvhapped ei lagune leiva küpsetamise tingimustes.
Koostisosad:
- nisujahu - 4 tassi;
- piim - 300 ml;
- kuiv pärm - 2, 5 tl;
- sool - 2 tl;
- suhkur - 4 spl. l.;
- lina - 15 g;
- taimeõli - 2 spl. l
- kefiir - 2 spl. l
Küpsetusaeg: 3 tundi; portsjonite arv: 10.
Kokandus
1. Vala piim sügavasse kaussi. Mida suurem on tema rasvasisaldus, seda parem. Piim peaks olema värske, toatemperatuur ja isegi parem - soe.
2. Lisage piimale kuiv pärm ja lastakse pärast segamist seista 10-15 minutit.
3. Seejärel segage piim uuesti pärmiga, valage järk-järgult segades jahu järk-järgult. Lisage seal sool ja suhkur. See peaks olema pehme, elastne tainas, mis ei jää käed kinni. Kui jahu ei piisa, peate lisama veel mõned.
4. Keeda tainas hästi, asetage taimeõliga määritud kaussi, kaetakse rätikuga ja pange sooja kohta 1, 5-2 tundi.
5. Kui aeg on möödas, sõtle taigna uuesti ja laske sellel veel 15 minutit puhata, seejärel tainas tainas rasvatatud küpsetuspannile, keerates seda veidi.
6. Topige tainas kefiiriga ja puista lina seemnetega.
7. Saada küpsetamine ahjus, mis on kuumutatud 170 kraadi juures 40 minutit. Valmis leib küpsetusahjust välja, laske mõneks ajaks jahtuda ja serveeri.
