Küpsetatud võileivad sauryga

Küpsetatud võileivad sauryga

Konserveeritud kala vabastamine Nõukogude ajal oli ulatuslik ja tootjad ei järginud ainult majanduslikke eesmärke. Valitsus tahtis näha elanikkonda tervena ja kala sisaldab palju toitaineid ja valke. Isegi konserveeritud, säilitab see kõrge toiteväärtuse ja kasulikud omadused. Üks maitsvamaid ja rõõmsamaid toite on konserveeritud saury. Meie kaaskodanikud on leidnud palju võimalusi selle toote kasutamiseks toiduvalmistamisel. Ahjus küpsetatud sauri võileivad võivad olla hommikusöögi või rikkaliku suupiste alus. Neid saab valmistada õhtusöögiks, kui selle ettevalmistamiseks ei ole veel palju aega, aga ma tahan toita majapidamisi või maitsvaid sõpru, kes äkki valguse poole vaatavad. Selle lihtsa ja kiiresti ettevalmistatava tassi variante on mitu, mis on peaaegu kõigile meeldinud.

Keetmise omadused

Isegi kogenematu kokk saab saurega kuuma võileibu valmistada. Parima tulemuse saamiseks aitab see mõningaid hetki tundma.

  • Peamise koostisosa kvaliteet mõjutab kindlasti valmis suupiste maitset. Selleks, et mitte jääda lõksu, pöörake tähelepanu paberile trükitud teabele. Tuntud tootjad märgistavad selle laseriga või ajakirjandusega, seejärel on pangal olevad tähed ja numbrid kumerad või kustutamata. Värsket sauri saab säilitada alles suvel kuni talveni, kui see on koristatud. Ülejäänud kuudel on konservid valmistatud külmutatud kala, nad võivad olla vähem maitsvad. Saury kaevandatakse Kurilides, ja ainult seal või laevadel on konserveeritud värskest saurest. Kui toode vabastatakse Moskva piirkonnas, siis võib seda teha ainult külmutatud kala, maitse järgi on selline toode madalam kui värsketest toorainetest valmistatud toode.
  • Sageli valmistatakse sauri võileibu juustuga. Olles sulanud, ümbritseb ta, andes suupistele unikaalse maitse ja isuäratava välimuse. Kui puistate juustuga köögiviljade rasvaga keedetud võileibu, muutub see vähem ilusaks, kuna madala kvaliteediga odavad juustud sulavad väga halvasti. Nende maitse ei ole ka väga hea, nii et juustu säästmine ei ole ka seda väärt.
  • Saira võileibu võib valmistada rukkist ja nisuleibist, kuid gurmaanid väidavad, et valge leiva suupiste on maitsvam. Leiva valik võib sõltuda ka täidises sisalduvast. Kui kompositsioonis on sinepit või marineeritud kurke, siis on parem eelistada musta leiba.
  • Enne täitematerjali viimist leibale on soovitatav see kuivatada ahjus või rösteris. Siis saavad võileivad rohkem ruddy ja krõbedaks.
  • Kuumate võileibade täitmine ei ole liiga vedelik, muidu võib see levida.
  • Küpsetusplaati soovitatakse katta õlitatud pärgamendiga. Seejärel eemaldatakse sellest kergesti kuumad võileivad.
  • Kui soovite kaunistada saury võileibu värskete köögiviljadega, tehke seda pärast nende valmisolekut. Ahjus halvenevad rohelised kiiresti, kaotades värske ilme.

On mitmeid saury sandwich retsepte. Kõige sagedamini koosnevad need juustust, munadest, sibulast. Sarnasest kompositsioonist hoolimata võib võileibadel olla erinev maitse, sest seda mõjutavad koostisainete, kasutatud kastme ja muude väikeste asjade suhe.

Võileivad sauryga ahjus musta leiva juures

Koosseis:

  • rukkileib - 0, 4 kg;
  • hapukoor - 80 ml;
  • laua sinep - 5 ml;
  • marineeritud kurgid - 0, 2 kg;
  • rohelised sibulad - maitse järgi;
  • Saury õlis - 0, 25 kg.

Ettevalmistusmeetod:

  • Lõika leib ruudukujulisteks viiludeks, mille paksus on umbes 1, 5 cm.
  • Avage purgi sauriga, pange kala kaussi.
  • Pihustage leib õli pealt. Saada see ahju eelkuumutatud 180 kraadi 5 minutiks.
  • Segage hapukoor sinepiga. Kandke saadud kaste õhukese kuivatatud leiva kihiga. Asetage järelejäänud kaste konservikarpide kaussi.
  • Hõõru konservid kahvliga nii, et suured tükid ja luud ei jääks kala massist kinni.
  • Lõika marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks. Segage need hakitud sauriga.
  • Levita mass leivale viiludeks.
  • Tagage küpsetusplaat võileibadega ahju ja küpseta 10 minutit.

Pärast võileibade eemaldamist ahjust pange need taldrikule ja puista peeneks hakitud rohelise sibulaga. Pärast seda saab lauas serveerida suupisteid. Kuum see on palju maitsvam kui pärast jahutamist.

Saury, muna ja juustuga võileivad

Koosseis:

  • pikk lõhn - 0, 3 kg;
  • konserveeritud saury (õlis) - 0, 25 kg;
  • kõva juust - 100 g;
  • kanamuna - 2 tk;
  • sibul - 75 g;
  • majonees - 60-80 ml;
  • värsked rohelised - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Vabastage sibulad koorest, peenestatakse.
  • Pange konservid toidule plaadile, sõtle seda põhjalikult kahvliga.
  • Grind juust jämeda riiviga.
  • Keeda kõvaks keedetud mune, jahutage, asetades need külma vee voo alla.
  • Eemaldage munakoored munadest, tükeldage need riivile.
  • Pane sibul ja munad pühale. Lisage neile 1-2 spl majoneesi. Segage nii, et kogu massi kõik osad jaotuksid ühtlaselt.
  • Leivad lõigatakse viiludeks, mis ei ole õhemad kui 1 cm, kuid mitte laiemad kui 1, 5 cm.
  • Kuivatage katkise viilud ahjus või rösteriga.
  • Keeda leiba ülejäänud majoneesiga.
  • Pange valmis täidis leivale, laotage see üle kogu leiva tükki.
  • Puista juustu laastudega.
  • Kuumutage ahi 180-200 kraadini.
  • Asetage võileivad küpsetusplaadile, asetades selleks eelnevalt küpsetuspaberilehe
  • Saada ahjule küpsetusplaat koos võileibadega. Küpseta neid, kuni juust sulab. See võtab aega 10-15 minutit.

Jääb sauri võileibade eemaldamine ahjust, kaunistage need tilli ja peterselliga, tehke need lauale.

Küpsetatud võileivad saury ja munaga

Koosseis:

  • pikk lõhn - 0, 3 kg;
  • sibul - 50 g;
  • saury, konserveeritud õlis, - 0, 25 kg;
  • kanamuna - 3 tk;
  • Raske kreem - 50 ml.

Ettevalmistusmeetod:

  • Sibul, mis vabastatakse koorest, lõigatakse võimalikult väikeseks.
  • Keeda kõvaks keedetud mune. Jahutage, riivige ja lihvige.
  • Pange konservid toidu kaussi, kahvliga. Ühendage need sibula ja munaga, segage hästi.
  • Piits koor. Levita neid valget leiba.
  • Lisage konserveeritud kala salatile järelejäänud koor, segage ja asetage leivale.
  • Pane paagile pärgament, pane talle võileivad.
  • Kuumutage ahi 180-200 kraadini, saatke küpsetusplaat võileibadega 10 minutiks.

Selle retsepti järgi valmistatud sahhari võileibadel on kõige õrnam maitse võrreldes nendega, mida saab valmistada vastavalt eelmistele retseptidele.

Kuuma võileibu sauriga saab valmistada mitte ainult ahjus, vaid ka mikrolaineahjus. Kui lülitate seadme maksimaalse võimsusega sisse, kulub suupiste valmistamiseks vaid 2-3 minutit.

Kommentaarid (0)
Otsing