Suvikõrvits talve jaoks

Squash püree sarnaneb maitsele ja järjepidevusele squash-kaaviariga, kuid selgub, et see on vedelam ja õrnam. Selle suupiste eelistamine annab inimestele, kes hoolivad oma tervisest. Toodet soovitatakse kasutada ka imikutoitude jaoks. Kui seda valmistatakse ilma soola ja suhkruta, võib seda anda ka väikelastele kui ühele esimesele täiendavale toidule. Raskused selle tassi valmistamiseks suvel tavaliselt ei teki, kuid suvikõrvits ei saa olla ainult saagikoristuse ajal, vaid ka talvel. See ülesanne on veidi raskem, kuid iga perenaine saab sellega hakkama, kui ta teab tehnoloogia üksikasju.

Keetmise omadused

Talvel maitsva ja tervisliku squashpüree valmistamiseks peate teadma ja arvestama mõne punktiga.

• Rohkem pakkumist konsistentsina, kartulipuderit saadakse noortelt suvikõrvitsadelt. Te peate neid enne keetmist kahel juhul puhastama: kui te valmistate lapse jaoks kartulipuderit või ei ole kindel, et köögivilju kasvatati ilma kahjulike kemikaalide kasutamiseta, mis võivad kuhjuda. Kasvanud puuviljad puhastatakse igal juhul. Kui seemnetel on aega moodustada, tuleb need enne suupiste valmistamist eemaldada.
• Kartulipudeli valmistamiseks lõigatakse suvikõrvits tükideks ja keedetakse väikeses koguses vees, seejärel purustatakse segistiga. Kui soovite, et köögiviljades oleks võimalikult palju toitaineid, keetke neid paari jaoks paremini. Tinker on seda väärt, kui te lapse jaoks sööki.
• Imikutele kartulipuderi valmistamisel ei lisata neid soola, suhkrut, eriti äädikat, õli, vürtsiseid maitseaineid ja sarnaseid koostisosi. Suupistete ohutuse parandamiseks saate valmistada segatud suvikorvitsad ja õunad või suvikõrvits ja tomatid. Saate lisada minimaalse koguse soola - mitte rohkem kui teelusikatäis ühe liitri köögiviljapüree kohta. Soolata valmistatud konservid säilitatakse külmkapis. Kui püree juurde on lisatud soola, võite seda hoida jahedas kohas: keldris, keldris, kütmata laoruumides.
• Valmistatud suvikõrvitsatele valmistamine täiskasvanutele, saate lisada teisi köögivilju, tomatipasta või püree, soola, suhkrut, äädikat ja isegi taimeõli, mis muudab tassi maitse meeldivamaks, kuid te ei tohiks nendes lisandites osaleda, et püree jääks õrnaks ja abivalmis. Kui squash-kaaviaritoodete puhul on sageli praetud, ei ole kartulipüree puhul vajalik. Keeda maha ka taimne mass, ei tohiks olla nii palju kui squash-kaaviari valmistamiseks.
• Pole tähtis, kellele valmistatakse suvikorvitsat, pangad tuleks pesta sooda ja steriliseerida. Kaaned steriliseeritakse ka keetmise teel. Konserveeritud toiduaineid saab sulgeda ainult metallist kaanega, tagades tiheduse, plastik ei tööta selleks. Metallist kaaned võib võtta: ja kruvida ning õmblusvõtme all.
• Pärast õmblemist pööratakse squashpüree purgid ümber ja kaetakse tekiga. Jahutamine aurusauna tingimustes, konservid läbivad täiendava steriliseerimise, mis suurendab nende vastupidavust ebasoodsate ladustamistingimuste suhtes.

Squashi püree võib süüa iseseisva suupistena, mida kasutatakse võileibade levitamiseks, kartulipuderile lisamiseks, lapse külgliha valmistamiseks.

Tsukkiinipüree lapse jaoks talvel

Kompositsioon (0, 6-0, 7 l):

• suvikõrvits - 1 kg;
• vesi - 0, 25 l;
• sool (valikuline) - 3 g.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske squashi põhjalikult, koorige ja suured seemned. Lõika squash liha väikesteks kuubikuteks, pannakse pannile. Vala sellesse klaasi vett, pane see pliidile.
• Vähese kuumuse korral viige vesi keema, asetage kabatšokid kaane alla, kuni need on pehmed.
• Liigse vedeliku eemaldamiseks visake ära.
• Keedetud suvikõrvits on veidi jahtunud, pannakse kaussi segistisse, jahvatatakse kartulipudru juurde.
• Segatud kartulid segatakse soolaga, kui otsustate selle lisada.
• Pane aeglane tulekahju, küpseta 5 minutit.
• Peske sooda ja steriliseerige neile sobivad purgid ja kaaned. Beebitoidu puhul on parem kasutada väikese mahuga purke, kuna pärast avamist võib kartulipakke hoida ainult külmkapis ja mitte kauem kui 24 tundi.
• Täitke purgid squashiga, katke need puhta kaanega.
• Pannil asetati rätik, panna sellele purk kartulipuderit.

Madalal kuumusel pannakse pannil vesi keema, steriliseerige purgid 5 minutiks, kui nende maht ei ületa 0, 2 l, 10 minutit - kui see ei ületa 0, 5 l. Suuremate purkide puhul tuleb steriliseerimisaega pikendada, kuid ei ole otstarbekas sulgeda beebitükki.

• Eemaldage purkide purgid veest, pange need tihedalt korgile.
• Pöörake purgid üle, katke tekk ja jätke see 12 tunniks.

Pärast teatud aja möödumist tuleb kartulipuderite pudelid paigutada külmkappi või jahedasse ruumi. Neid saab salvestada kuus kuud.

Tsukkiinipüree sibula ja porgandiga

Kompositsioon (2-2, 5 l):

• suvikõrvits - 3 kg;
• tomatipasta - 60 ml;
• porgandid - 0, 3 kg;
• sibul - 150 g;
• vesi - 0, 6 l;
• sool - 10 g;
• suhkur - 10 g;
• Äädikaline olemus (70%) - 5 ml.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske suvikõrvitsad, kuivatage ja vajadusel koorige nahad ja seemned. Lõigake kuubikuteks umbes 1, 5 cm suurused, katke veega ja pange hautatud. Hauta neid madalal kuumusel. Pärast keeva vett kulub 20 minutit.
• Kraapige, peske porgandeid, tükeldage need riivile.
• Vabad koorest ja tükeldatakse sibul peeneks.
• Sega sibul ja porgand, lisage neile mõned lusikad suvikõrvitsast ja tomatipasta, hautatud 5-10 minutit.
• Korstnad keedetud suvikõrvitsid kastmissegistiga, lisage neile porgandid sibula ja tomatipastaga, lisage suhkur ja sool ning segage.
• Tooge taimne mass keema madalal kuumusel, keedetakse soovitud konsistentsini. Küpsetusaeg ei tohi olla lühem kui 10 minutit.
• Vala äädikat, segada, eemaldada püree soojusest.
• Taimede mass jaotatakse eelnevalt steriliseeritud purkidesse.
• Rullpangad, ümberpööramine, mähkimine, lahkumine sellesse olekusse.

Pärast jahutamist saab selle retsepti järgi valmistatud suhkruvitsit eemaldada sahvrisse või mõnda muusse kohta, kus te kasutasite selliseid varusid. See ei halvene aasta jooksul.

Tsukkiinipüree aeglases pliidis

Koostis (2 liitrit):

• suvikõrvits - 3, 5 kg;
• tomatipasta - 0, 25 l;
• sool - 20 g;
• suhkur - 20 g;
• lauäädik (9%) - 40 ml;
• küüslauk (valikuline) - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Kooritud ja kooritud suvikõrvitsad, mis on lõigatud väikesteks tükkideks, pöörlevad läbi lihvija.
• Segada tomatipasta, soola ja suhkrut. Pange multikooker kaussi.
• Lülitage seade sisse, valides programmi “Quenching”, seadke taimer tund aega.
• 5 minutit enne valmisolekut sisenege küüslaugu kaudu.
• Pärast programmi lõppu lisage püree äädikas, segage mass.
• Kallutage kartulipudusid ettevalmistatud purkidesse, sulgege need tihedalt.

Selle retsepti järgi valmistatud puder on toatemperatuuril hästi väärt. Nende konservide minimaalne säilivusaeg on 1 aasta.

Squash pure osutub pehmemaks kui squashi kaaviar, see on kasulikum toode. Lapsele ja täiskasvanutele pakutavad kartulipüree retseptid on erinevad, kuid kõik on üsna lihtsad.